网红小吃美食排行榜昆明 云南小吃排行榜前十名

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云南小吃排行榜前十名

云南小吃排行榜前十名分别是：傣味菠萝饭、汽锅鸡、傣味香茅草烤鱼、丽江坨坨肉、大救驾、红三剁、白族生皮、红肉炖、金钱云腿、沾益辣子鸡。 搜视网

1、傣味菠萝饭

傣味指的是具有浓郁风味特色的傣族饮食，以酸味见长，有着“无酸不成餐”的饮食习惯，在“滇菜”中非常惹人注目。

2、汽锅鸡

汽锅鸡是云南名菜之一，早在200多年前的乾隆‬年间‬就在滇南民间流传。汽锅鸡‬要‬选用‬建水‬的‬紫‬土‬陶‬汽锅‬味道‬才‬正宗‬，辅以‬独特‬的‬配料‬，鸡肉‬软糯‬嫩滑‬，汤汁‬甜美‬，十里‬飘香‬，使人‬回味‬无穷。

3、傣味香茅草烤鱼

傣味香茅草烤鱼是云南‬滇南‬地区‬的一道传统经典烧烤美食，也是热情好客的傣家人款待贵宾必不可少的一道特色傣家风味菜肴。

4、丽江坨坨肉

坨坨肉是丽江彝族人饮食文化中最具代表性的一道经典传统美食，彝语称“乌色色脚”，就是猪肉块块，要用手抓着吃，充分体验了彝族人大口吃肉的粗犷个性，满足感非常强，也彰显了民族特色。

5、大救驾

“大救驾”在云南久负盛名，是腾冲市最出名的传统小吃之一。相传吴三桂率清军攻打昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，饥寒交迫。

6、红三剁

红三剁也是云南地区的一道特色名菜，菜品犹如其名，肯定是红色的，就是把红辣椒、西红柿、红猪肉剁碎炒制而成。

7、白族生皮

白族生皮，是大理白族人用来招待贵宾的特色美食，也是逢年过节、婚宴中稳得住场面的一道菜，很是受当地人的欢迎，但对于外地人来说是无福消受的。

8、红肉炖

红肉炖属于大理白族宴席名菜，也是“白族土八碗”中的一道代表菜。就是选用肥瘦相间的猪肉，切块，放入用白酒浸泡的红曲米中，将肉染红炖熟，肉肥而不腻，香气逼人，能把人馋坏。

9、金钱云腿

它选用本地所产的乌金猪后腿轴把之上，用盐腌制，经过几年风干而成，3年味最佳，烹饪方式多样。成品切面瘦肉呈玫瑰色，脂肪雪白，吃入嘴中肉质滋嫩，口感清香回甜，而且无渣，很是受人们的喜爱，如今也是云南美食的一种代表，值得品尝。

10、沾益辣子鸡

沾益辣子鸡可是与重庆辣子鸡齐名的一道佳肴，是云南曲靖沾益的地方名菜。已有数百年的历史，堪称“滇中一绝”。而且在国内也是响当当的有名，味道香辣爽口，辣而不辛。

昆明十大必吃美食

如下：

1、蒸锅鸡：

鸡肉用蒸汽蒸，保留了鸡肉的原味。肉鲜嫩，肥而不腻。它不仅是美味的食物，也是食疗的上品。

2、过桥米线：

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，由汤、米粉、酱和生片制作而成。

3、烧饵块：

“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。

4、鲜花饼：

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。

5、大脆牛肉：

以牛肉和胡椒为主要原料，用小火慢慢烹制，使牛肉的质地更加酥脆。另外，加上薄荷的味道，吃起来更过瘾，更耐嚼。

6、竹筒饭：

竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

7、石林乳饼：

乳饼为云南昆明的特色美食，常见的乳饼有牛奶做的牛乳饼和羊奶的做的羊乳饼两种，羊乳饼口感厚重而奶味浓烈，牛乳饼口感清爽而清甜。

8、官渡粑粑：

官渡粑粑，出于官渡古镇，是具有云南特色的风味小吃。面食烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口。

9、都督烧麦：

都督烧麦是一道起源于云南昆明宜良的小吃，都督烧麦属于卤菜。

10、破酥包子：

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。

昆明的小吃有哪些值得推荐

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昆明是著名的旅游胜地，除了旅游之外，美食文化也源远流长，来到这里，可以到当地的名街小巷去平常美食，追寻属于昆明的那份独特的味道。推荐品尝的美食有稀豆粉饵丝、卤鸡米线、文山早点店、火王烧烤等。

稀豆粉饵丝

腾冲的特色小吃之一，没有汤头，取而代之的是稀豆粉，也就是一种豌豆做成的糊糊。豌豆糊糊与饵丝拌在一起，加上鲜香爽口的佐料小菜，耳目一新的口感，值得尝试。饵丝也可以换成油条、米线、面条等食材，当然饵丝是上选。

卤鸡米线

弥勒的特色米线，卤鸡由土公鸡为原料，加之20多种卤料卤制而成，汤头也是鲜鸡汤，同时米线也与别地的不同，选取弥勒当地的一种传统优质稻米制作，口感柔软且有韧劲。若是米线上的卤鸡不够吃，还可以单点。

文山早点店

无论什么时候去都要排队的店，尤其是早餐时间段，顾客多到把椅子当桌子用，甚至蹲在店门口吃。他家没有太多的选择，固定鸡肉鸡血搭配，精华在于鸡汤，相当鲜美

所有煮品店都有满满当当布满佐料的自助调味台，按个人口味自己加，一定别忘了加一把当地的新鲜韭菜，韭菜是米线的灵魂。不过建议先吃原味的米线再去加佐料，这样可以吃到两种味道。

火王烧烤

这是一家只卖烧豆腐的店，支起一张炭火网格，三四人围着网格，用筷子飞速地翻动豆腐，雪白方正的臭豆腐逐渐被炭火烤得微黄、圆鼓鼓的，诱人的香气随之散出。每一块臭豆腐都在烤的刚刚好的时候到食客的手中。

他家的豆腐是正统的建水臭豆腐，专用大而圆的白皮黄豆，建水西门大板井的甜水，做出的豆腐洁白细嫩、火烧不变黑。做好后用小块纱布包好，压上特别的木板，待水流尽后，去掉纱布装入簸箕内。每块豆腐放上一点盐，在太阳下曝晒数日，隔日翻动一次，待水分除去六、七成，呈灰白色，即可烧烤了。烤好的豆腐一定要沾汁吃，干料和湿料都要来一份，干料是黄辣子，湿料是腐乳、辣椒、蒜泥和折耳根等多种调料混合，各有风味，好吃得不得了。

路边摊折耳根包浆豆腐

定番臭豆腐店之外，还有一个可遇不可求的折耳根包浆豆腐，小贩推车不定期出现在街巷中，也不吆喝，安定地在车尾烤箱上开始烤豆腐，香味传开，闻香而来的人们自然而然排成了长队等豆腐。

跟小巧可爱的烧豆腐相比，包浆豆腐则是一个“大胖子”，也正因如此，可以往它肚子里使劲塞，外脆里嫩，又沾满了味道浓郁的汤汁，要是能吃到这个豆腐，你的这趟昆明之行真是值了!

不吃折耳根的你为了这口珍馐可能也会学会吃这个味道古怪的食材。

洋芋粑粑

园西路口卖的洋芋粑粑，从5毛钱涨到了两块钱，唯一不变的是那经典的味道，洋芋就是土豆，土豆碾成泥，用大勺子塑性成一个半球形，过油炸，炸过之后外脆里软，浇上干料辣子面直接开吃，是大人小孩都非常喜欢的小零嘴。

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