上海网红小吃品牌排行榜 上海美食小吃排行榜前十名

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上海美食排行榜上海特色小吃有哪些

说起上海的美食，还真不少，小编呢，就简单给大家介绍一下，但是呢，上海的美食太多了，小编只是来给大家介绍一部分，所以想要了解上海有啥好吃的还要去上海去体验呢。

生煎包

说起上海的特色小吃，肯定是少不了生煎包的，生煎包到现在也有差不多近百年的历史了，上海的生煎包底部都是煎得金黄香脆，上面撒上芝麻和香葱，所以单单是闻起来就觉得好吃。生煎包肯定是要趁热吃才好吃，虽然呢会有些烫口，但是这个时候的皮苏、汁浓，热乎乎的吃起来才带劲。传统的生煎包呢，是用猪肉做馅料，现在花样多了，有什么肌肉、虾仁之类的。

在上海最有名的肯定还是小杨生煎了，这家店在上海有很多分店，价格也比较亲民。还有舒蔡记生煎菜饭和友联生煎都很不错，都是老店了。

小笼汤包

说起来呢，汤包和生煎还有一丢丢相似的，不过汤包的皮更薄，里面汤汁更多，味道其实也不一样，可能这一丢丢是因为长相相似吧。说到上海汤包，那最有名的肯定还是南翔小笼包，基本上在上海很多地方都可以看见他的分店。随着南翔小笼包的名气越来越大，现在很多去上海旅行的游客都会去城隍庙的南翔小笼吃上小笼汤包。

上海还有鼎泰丰、万寿斋、佳家汤包、王家沙这些地方都还是可以吃到不错的汤包。

蟹壳黄

这是上海的小吃，有点类似于麻糕，因为形状是圆的，表皮黄似蟹壳多以就叫蟹壳黄。这其实是用油酥加酵面作坯，里面裹上馅料，外面沾上芝麻，贴着烘炉壁上烘烤而成。主语里面的馅料有两种，一种是咸口，比如蟹粉、虾仁、鲜肉和葱油等等，甜的呢，就是有枣泥。白糖、豆沙、玫瑰等口味，静安寺附近的吴苑饼家味道很不错哟。

鲜肉月饼

关于月饼，肯定很多小伙伴都会说自己只吃过甜口味的月饼，但是咸口味的月饼还是要去尝尝的。比如江浙泸这一代的特色小吃，鲜肉月饼。这种月饼边皮是那种非常酥脆的，层层分明。里面的肉非常鲜美，一口吃下去还可以尝到汤汁呢。鲜肉月饼吃起来其实有点像是生煎包和老婆饼的结合体，但是这个吃起来没有普通的月饼那么腻，并且这个鲜肉月饼也是趁热吃才好吃哦。

在上海，老大房和光明村大酒家的月饼是非常出名的，味道都很好，特别是南京路的那家。

糖醋小排

这个是上百本帮菜的一道凉菜，基本上在上海的饭店里面都可以吃到的，不过大家都知道，上海菜都是偏甜的，所以这个菜也是比较适合喜欢甜食的小伙伴，比如小编这样的。

排骨年糕

这是上海非常有特色的小吃，排骨年糕其实不是排骨炒年糕，而是选择一整块炸排骨，在他下面放两块年糕，排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。而年糕就是糯种带有一点倾向，味道有一点甜辣味，两者搭配在一起真的是很不错的。

在云南南路46号的鲜得来排骨年糕非常有名，也是上海的一家老字号了，很多小伙伴都会选择去这里品尝呢。

上海糕团

上海糕团是一类糕点的统称，其中呢，条头糕、青团赤豆糕是大家常吃的几种，长条糕是糯米粉做成长条形状，外面再撒上桂花末，吃起来有规划的倾向。在上还有偶很多的糕团专卖店都有卖，一些老字号门口经常都是有人在排队，比如说王家沙、沈大成这些糕团店。不过一些小吃店也是有卖这些，但是都是一些比较常见的青团，基本上到处都有卖的。

这里小编要推荐一家还不错的，那就是杏花楼，这一家创新了一重口味的青团，是咸蛋黄肉松口味，咸蛋黄也不是整个放进去，而是打散和肉松混合。口感还不错。

酱鸭

上海的酱鸭也是非常有名的，江浙泸一代都有吃酱鸭的习惯，一般在大一些的酒店餐厅都是可以吃到的。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。

比较推荐小鹭鹭酒家、绿杨村酒家和光明_大酒家都还不错。

上海醉蟹

上海醉蟹可是沪菜菜系汇中很有特色的菜式之一，在每年的九月以后，河蟹正是肥美的时候，就会选择挑选一部分出来做醉蟹。不过醉蟹最好次的时候还是在11月底，十二月初的时候。

一般雌蟹成熟的时间比较早，在秋天螃蟹上是的时候，要比雄蟹好吃，但是雄蟹成熟了以后，雄蟹制成的醉蟹比雌蟹好吃。

白斩鸡

白斩鸡又被成为三黄油鸡，这是上海有名的传统菜，一般是作为冷盘，因为鸡在烹煮的时候不加调味，所以叫做白斩鸡。不过白斩鸡在做的时候还是比较考验人的，毕竟要把鸡血放尽才能保证皮色白净，还要在取出记得内脏的时候不影响鸡外形的完整，烫鸡拔毛的时候鸡皮也不能破损。这些做工加起来才有了好吃的白切鸡。

上海美食小吃排行榜前十名

上海小吃排名前十有生煎包、蟹壳黄、上海小笼包、锅贴、粢（zī）饭团、擂沙园、鲜肉月饼、海棠糕、崇明糕、条头糕薄荷糕。

1、生煎包

生煎包是上海的传统特色小吃之一，说是生煎，其实就是用淀粉水制成的，当地人称之为生煎馒头。刚出锅的生煎包热气腾腾的，香气扑鼻，色泽金黄，撒上少许芝麻和葱花提香。一口下去十分满足，深受人们喜爱。

2、蟹壳黄

蟹壳黄又名小麻糕，是上海的特色小吃之一。酥脆的外壳包裹着荠菜、白糖、葱油、豆沙四种小料。因为它刚出炉时就像一个金黄的蟹壳，所以得名蟹壳黄。新鲜出炉的蟹壳黄咬上一口，外皮香脆酥松、内馅油多而不腻。
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3、上海小笼包

上海人几乎人人都爱吃小笼包。传统的上海小笼得有十四个褶，做这外皮还得有些手法，案板上抹点油，面团摆上掌心一按，皮就完成了。小笼包的馅是用梅肉制成的。

采用肥瘦均匀，筋络少的肉口感才会好。用擀好的面皮包上肉馅之后，蒸上那么一会就可以吃了，其味道十分鲜美，口感醇厚。

4、锅贴

作为上海的经典早点，上海人的早餐餐桌上绝对少不了锅贴。擀到筋道的面皮裹着肉馅放油锅煎到底部焦硬即可。一口咬下去表皮酥脆，肉馅尝起来十分爽口且有很多汁水，口感十分醇厚。

上海人吃锅贴也略有讲究，要在刚出锅还热乎的时候一口咬下去，再吸一口里边的肉汁，简直回味无穷。

5、粢饭团

在九十年代前，粢饭团属于甜食。它是用刚出炉的糯米饭，包着油条再撒点白糖做成的，香甜可口。而如今到了近代，大多都以咸口为主了。

咸口的是用糯米饭做底，铺上一层脆油条，淋上肉酱，盖上肉松和咸鸡蛋，最后再淋上一层肉酱包裹起来制成。一口咬下去有软糯的糯米，鲜咸的鸡蛋，脆脆的油条和浓郁的肉酱，口感十分丰富。

6、擂沙园

擂沙园作为上海的特色传统名点之一，如今已经有70多年的历史。其制作过程十分简单，在煮熟的各式汤圆滚上一层擂制的干豆沙粉即可。

这种汤圆，既有汤团的软糯，又有赤豆的芳香，一直深受着游客的喜爱。大家有机会去到当地可以买来吃吃看。

7、鲜肉月饼

在上海，鲜肉月饼可谓是一道非常受欢迎的小吃，它已经成为了当地人生活中不可缺少的美食之一。许多人都为了品尝它的美味而慕名去到上海。

鲜肉月饼讲究现做现吃，一口咬下去，酥脆的表皮稍碰即碎，里面松软的面皮吃起来带着韧劲，鲜嫩的肉沫伴随着肉汁慢慢渗到舌尖，油香肉滑，实在过瘾！

8、海棠糕

海棠糕起源于清代，因其糕点形状神似海棠花而得名。传统的海棠糕是将调好的面糊放到特制的模具中烤制后，表面盖上一层面粉皮，里面再包裹着豆沙馅后再一起烤制而成的。

海棠糕吃起来十分香甜可口，表皮咬起来松软中又带了点酥脆。最好要趁热吃，凉了可就尝不到最美味的味道了。

9、崇明糕

崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一。分为松糕和硬糕两种，松糕是吃冷的，而硬糕则是热过了之后再吃。

有时是蒸热，也可以放些酒酿做成酒酿糕丝汤。崇明糕吃起来甜而不腻，果肉鲜甜，清香爽口，糯而不粘，简直美味。

10、条头糕薄荷糕

条头糕薄荷糕是上海一道家喻户晓的特色小吃之一，深受上海人的喜爱。它是以薄荷粉和糯米粉为主料制成的。

制作薄荷糕时要往糯米粉里加入些许的薄荷粉，而制作条头糕时则需要往糯米粉里揉合细豆沙。将两者都做成长条状在进行油炸。这样的条头糕薄荷糕吃起来甜而不腻，软糯爽口，口感醇厚。

上海小吃排名前十

搜视网(https://www.soutv.com)小编还为大家带来上海小吃排名前十的相关内容。

小吃，这个一让人听起来就能想到几十种流口水的经典小吃，在我国的每个省内估计都会有最少几十种小吃在夜市内盛行，那今天我们就说一说我们魔都上海十大小吃排名。
1.阿大葱油饼
这个上过BBC的网红葱油饼，那可是相当的有牌面了。据说曾经有一位买到最后一炉葱油饼的顾客竟然苦苦等了7个小时。可见这个葱油饼受人喜爱的程度有多高。而且阿大葱油饼的制作一直都是老手艺制作葱油饼，味道鲜香纯正。
2.老灵额大肠面
在魔都火了35年的大肠面，还是黄浦四大面馆之一。他们家的大肠经过特殊处理后，口感酥糯软香，嚼劲十足。面条是用的上海粗面，放久了会吸汤汁，但是不会粘糊，就连大场面的面汤都自带一股清香甘甜，面的口感也很好。价格也是很良心的15块钱一碗。
3.梨膏糖
梨膏糖是上海最著名的特产之一，还是上海特别有名的代表小吃，梨膏糖是用纯白糖做的，里面还会加入川贝，杏仁等，不仅口感非常细腻清甜，外形也是十分的美观，喜欢甜食朋友的福音。
4.排骨年糕
在上海，一款几乎人人都耳熟能详的一道美食。这个美食大约已经有了50多年的历史。排骨的鲜美加上年糕的软糯。吃上一口那大大的满足感。而且这道美食营养也是非常丰富的。
5.大壶春生煎
老上海人大部分都知道大壶春生煎，据说在《上海通志》上记载大壶春建于1932年，那可谓是上海的生煎老字号了。他们家以鲜肉生煎最为著名。生煎采用的全发酵面，馅内不放肉皮冻，汁水少。大壶春的生煎定位于“无汤生煎”
6.蟹壳黄
蟹壳黄属于上海的本帮菜，也是有名的特色小吃之一。形状和蟹壳很像颜色也是金黄的。所以叫蟹黄壳。蟹黄壳外面会撒一层芝麻，是在炉壁上烤制而成的。吃起来非常可口，而且酥脆鲜香。
7.南翔小笼包
南翔的小笼包也算是上海的代表小吃之一了。南翔小笼包制作方法精细，而且蒸包子的笼屉是用的特制的小竹笼，形状小巧，皮特别薄几乎透明，味道鲜美诱人。喜欢包子的朋友一定要去试一试。
8.哈灵面馆
虽然店铺超级小，但是生意是异常的火爆，每天都是长长的队，大约要排40分钟左右，他们家的招牌是牛蛙面和牛蛙饭。
9.咔不离炸鸡
这是一家简餐店，在美食街。他们家以炸鸡著称，很多炸鸡控都表示他们家的炸鸡属于上海比较好吃的炸鸡了，他们家的炸鸡外酥里嫩，还保留了汁水。
10.薄荷膏
薄荷糕是一种有着上海鲜明特点的小吃，制作主要的原材料是薄荷，夏天的时候是非常受人欢迎的。
以上就是上海的十大排名小吃，写的我是口水直流，上海的小吃远不止这些，还有好多老字号的小吃，以及新晋小吃，大家有机会去上海的话一定要尝尝。

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