2023-09-12 19:03:28 | 搜视网
1、煎饼果子(煎饼馃子)
煎饼馃子最早是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成。配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。
煎饼馃子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套只需几分钟的时间。
2、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼,起源于河南信阳。最早传统做法,是将面饼加鸡蛋摊熟了,抹上秘制酱料,卷上生菜或者土豆丝食用。后来有人脑洞大开,出现了改良版本。就是把鸡蛋液灌到两层的饼的中间,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。很受当地人的喜爱。
3、鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡起源于何处不得而知,但是全国各地都能见到鸡蛋汉堡的影子,这是一件非常有意思的事情。而且全国的做法相当一致,没有较大的出入。而且都是又便宜又美味。
其实它的做法非常简单,简单调制的面糊,打一个鸡蛋,再加一点调好的肉馅。做好的鸡蛋汉堡两层面饼中间夹着鸡蛋和肉馅,吃一口下去,直接香到脑门儿,营养丰富、口感层次分明。
4、手抓饼
手抓饼,起源于中国台湾,是从葱抓饼演变而来。2004年在台湾夜市被发现,并于2005年正式从台湾引进至内地。
手抓饼有千层饼的特点,每一层薄如纸,煎至表层金黄酥脆、内层柔软白嫩。可搭配鸡蛋、烤肠、生菜叶、鸡排、培根、火腿片、鸡柳,再刷上各种口味的酱料,卷起而食之。香酥可口,鲜香美味,老少皆宜。
5、菜煎饼
菜煎饼,是山东鲁南地区的一种传统小吃。制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等,老少兼宜,俗称“中国热狗”。最早流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等地,后传布周围省市。
在以前计划经济的时代,枣庄农村的生活还比较穷。老百姓的主食以煎饼为主,那时烙煎饼时前几张和后几张煎饼称为滑鏊子煎饼或滑塌子。这样的煎饼很干硬很难下咽,但丢了又可惜,有人就将大白菜,土豆丝,粉条,豆腐切碎加点猪油,放上辣椒面等佐料,做成了菜煎饼。
6、臭豆腐
臭豆腐,又称臭干子,是相当流行的中国小吃。在清代,臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御“青方”。使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后确有吃臭豆腐的嗜好。
臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、纯碱等,具有“闻起来臭,吃起来香;外酥内嫩,鲜而多汁”的特点。南京和长沙的臭豆腐非常出名,但其制作方式以及味道均差异很大。
7、活珠子(毛蛋)
活珠子,北方地区叫“毛蛋”。是南京著名的特产,金陵小吃。是当鸡蛋尚未孵化,又没有完全成形,但是鸡蛋里已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种“准”鸡蛋孵化物就叫做“活珠子”。
早在清朝咸丰年间,“活珠子”在南京地区就已经非常流行了,而且是治疗眩晕的食物单方,是一种滋补珍品。
8、铁板鱿鱼
铁板烧起源于日本,铁板鱿鱼就是铁板烧的美食之一。传到中国后,风靡大江南北。
辽宁大连人对铁板鱿鱼更是钟爱有加,经过酱料上的改良后,味道更为鲜美。把竹签串起来的鱿鱼,在滚烫的铁板上来回翻转烤制,再加上秘制的调料,做成的鱿鱼脆嫩爽口,香辣鲜美,红亮诱人,回味无穷。
9、烤冷面
烤冷面,起源于黑龙江省鸡西市密山市。现在烤冷面已经火遍全中国的大江南北,是东北极具特色的美食。
烤冷面,是一道黑龙江常见的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常简单,但味道极棒。
10、肉夹馍
其实“肉夹馍”泛指陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”。因陕西的肉夹馍最为有名,传播最为广泛,所以,肉夹馍被认为是陕西独有。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍。最为著名的就是潼关肉夹馍。
随着网络传播速度越来越快,
网红逐渐成为一种潮流,
不仅是人能够成为网红,食物、商店都能成为网红。
特别是这几年,
网红小吃刷爆了朋友圈,
不管好吃不好吃都要买回家尝试,
下面我们就来盘点一下
近几年最火爆的五大网红小吃,
来看看你都吃过吗?
很多80、90后的童年记忆肯定有 鸡蛋堡 的影子,
鸡蛋堡是用鸡蛋、面粉制作的中国街边小吃,
口味独特、物美价廉,
受到了年轻人的喜爱。
虽然只是街边小摊出售的小吃,
但鸡蛋堡馅料非常丰富。
小小一个不起眼的鸡蛋堡为何
能获得大家的青睐呢?
因为几块钱一个的鸡蛋堡,
内含鸡蛋、面粉、鲜猪肉、
火腿肠、葱花等丰富的食材,
麻雀虽小五脏俱全。
一口下去,众多食材的味道在舌尖迸发,
这是我们小时候难以忘记的美味。
要说小吃界的顶流
肯定有 脆皮五花肉 的一席之地,
短短几年时间,
各大城市开满了脆皮五花肉店,
很多跟随这波潮流的店家赚得盆满钵满。
嘎嘣脆 是很多 美食 博主
来形容脆皮五花肉的词,
而 脆皮也正是它的卖点 ,
脆皮做得好,
销量不怕少。
好吃的脆皮五花肉把肉皮做成了脆壳,
一口咬下去除了酥脆之外
只剩下 肉香四溢 ,
但脆皮五花肉也不是这么简单就能做好吃的。
外焦里嫩 的脆皮五花肉要把握好火候,
每一条五花肉都有专属的火候,
刚出炉的脆皮五花肉更是 滋滋冒油 ,
让人欲罢不能。
和脆皮五花肉同一时段爆火的
还有 柠檬无骨鸡爪 ,
闷热的夏天没有食欲,
此时来上一份刚从冰箱中拿出来的鸡爪,
别提多自在了。
柠檬无骨鸡爪能火爆的原因在于 没有骨头 ,
加上酸酸辣辣的口感,
最适合当成 追剧小零食吃 ,
成为年轻人热捧的对象。
火遍全网的 烤苕皮 是一道
出了川渝就很少见的素串,
这两年才火遍全国,
苕皮其实就是红薯粉做成的饼皮。
上锅烤得表皮微微发皱,
刷上酱料再裹上各类小菜串成串,
一道美味的烤苕皮就此诞生,
咬一口表面酥脆内里软糯,
加上包裹着的馅料,
口感异常丰富 。
加了折耳根的烤苕皮才是最正宗的,
但能接受折耳根的外地人很少,
所以为了迎合各地人的口味,
很多地区的烤苕皮都做了改良。
比如蟹柳、牛肉、五花肉、
肥肠、无骨鸡爪、虾仁等口味,
唯一不变的就是苕皮 糯唧唧的口感 ,
烤苕皮不仅是 川渝烧烤之魂 ,
如今也成了全国各地受欢迎的美味。
年糕在铁板上煎得外壳焦脆,
刷上特制的酱料,
撒上白芝麻,
就这样 脆皮年糕 就制作完成了,
咬上一口外壳又焦又脆,
内里软糯香甜。
原本糯糯的年糕已经很好吃了,
经过煎炸后的外皮多了 薄脆的口感 ,
让内里更加Q弹,
最重要的是,年糕并不吸油,
经过煎炸后也不会很油腻。
五种火遍全网的小吃, 搜视网
它们的诞生让很多人为之疯狂,
但往往从火爆到消失,只在一瞬间,
想要成为永恒,味道才是关键。
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禅城燎原路是佛山市禅城区的一条老街,也是佛山一条美食街。这条短短的几百米街道,竟隐藏了N种靓美食,主街上大部分是粥粉面,走进来有一种美食天堂的感觉,有兰州拉面、连州牛杂、辉记甜品店、钵仔糕、岩烧乳酪、干巴爹寿司等,还有老字号辉记甜品店、君临餐厅、高明濑粉、沙县小吃、开心花甲粉、柳州螺蛳粉、嬷嬷麻辣烫、老汀味等,也有锦堂风味牛杂店、阿叔鸡蛋仔、客家盐_食品、皇茶茶饮、重庆麻辣烫、重庆酸辣粉、潮铭美食等。MAIGOO美食小编推荐去辉记甜品店,尤其是猪脚姜和醋蛋是招牌美食,这里的糖水甜度恰到好处,清甜不腻。
小编提示
以上的小吃街都是佛山最具人气的网红小吃街,没到晚上都是人山人海。
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