2023-07-29 10:35:39 | 搜视网
1、巍山扒肉饵丝
巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一,饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝,将饵丝拌上肉汤汁,加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠,适合各种人群食用。 搜视网
2、大理乳扇
大理乳扇是主产于 大理州 洱源县的奶制品,又是云南特色风味小吃,是大理经典名小吃之一。乳扇是 白族 等滇西北各民族中吃的一种奶酪,用牛奶制成。乳白色,片状,成卷,状如折扇,故得名乳扇。在 大理市 的喜洲镇、下关镇亦有出产,尤以洱源邓川出产为佳。
3、喜洲粑粑
喜洲粑粑是大理白族的特色小吃,也是大理喜洲古镇最具特色的小吃,是一种色、香、味均佳的麦面烤饼。喜洲粑粑主要原料为面粉,分甜和咸两种口味,一为玫瑰馅,是甜口的,还有一味是咸的加了肉末、香葱的。
4、雕梅
雕梅采自春天的青梅,在上面雕刻花纹,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去
梅子
酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。
5、锅巴油粉
锅巴油粉是大理州 南涧县 的特色风味小吃,已有上百年的历史,是以干豌豆、精盐、酱油、食醋、面酱、 芝麻油 、菜籽油、辣椒油、香菜末、韭菜、姜汁、蒜汁等为原料制作而成。油粉软糯细腻,入口即化;锅巴绵韧耐嚼,滋味别具。
6、大理饵块
大理的饵块一般分为两种,一种是卷卷饵块,一种是手揉饵块。饵块吃法有很多种,可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸,炒饵块是最经典的吃法,把饵块切成寸方小薄片,加猪肉、酸腌菜、大葱、韭菜、 豌豆尖 炒制,浇以甜、咸、辣酱和酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正。
7、大理凉鸡米线
凉鸡米线用鸡丝和米线制作而成,制作简单,米线用汤一煮,加上酱油、醋、调料一拌就是简单的凉米线,再在凉拌米线的基础上,用煮熟的凉鸡肉丝“盖帽”而成,外加核桃酱和小粉做成的卤汁,吃起来清凉爽口,独具风味。
8、无量山鸡翅包饭
无量山鸡翅包饭,顾名思义就是在鸡翅里填入香喷喷的炒饭,是大理当地传统民间食品,是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。改革开放后,大理无量山鸡翅包饭因口味特殊,被台湾商人挖掘后带入台湾而闻名世界,无量山鸡翅包饭被评选为 大理古城 特色名优小吃。
9、大理生皮
“吃生皮”的习俗,相传始于 南诏 时期,因为口感鲜嫩、滑爽,且味美甘甜、营养丰富,并且没有半点腥味,千百年来,至今深受人们喜爱,是当地非常有代表性的美食。
10、大理油粉
大理人通常把豆粉叫做油粉,豆粉做好之时尚未切碎,一大块饼状,或切成条,油亮油亮的,散发着浓郁的乡土气息,故称之为油粉。在大理,大部分地区都种有大米、蚕豆和豌豆。闲时,人们将优质水稻、蚕豆或豌豆磨成粉,掉浆后,做成油粉来吃,别有一番风味。
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我们从小就喜欢吃锅巴,比如小学的时候开联欢会,我就买了一大包锅巴和其它零食去,一吃零食就想到锅巴,我可是锅巴忠实粉。
我吃过的锅巴品牌有哪些好吃的?
首先,说一下离我最近的便利店里的锅巴品牌,主要有家缘、华康、卡奇这三种。
但是我建议大家不要买家缘锅巴,听说2015年的时候北京食品监督检查出家缘锅巴四种口味菌落超标!哪四种口味:孜然味、鸡汁味、五香味、牛肉味。
但是不能说吃了就致死的,菌落超标是许多零食都有的,菌落包括有益菌,病菌,和其它菌,所以大家不要害怕以前吃了那么多,以后少吃就行了。
还有卡奇小米豆香锅巴,我觉得和家缘锅巴外行差不多,都是实心的。我觉得卡奇的锅巴营养价值更高一些,用小米做的比较健康,但还是含有较多的脂肪,肥胖的人建议不要食用。
运城华康锅巴,它和家缘,卡奇品牌的锅巴外形不一样,它是空心的,它有好多孔,我建议不要吃运城华康锅巴(牛肉味)的,因为就在今年2月份,被山西食品安全监督检查出大肠菌群超标!华康锅巴牛肉味的远远超过标准值,说明他们在生产过程中灭菌不彻底。不过我喜欢吃他家原味的。
在网上我也买过一些其他品牌的锅巴。
良品铺子的锅巴,是我最喜欢吃的。
小编觉得是又健康又好吃的零食。喜欢吃锅巴的朋友不能错过!
琥珀锅巴,小时候经常吃。
最喜欢吃辣的,特别脆,比良子铺子锅巴脆的多。
小编觉得零食最好少吃,因为是零食不可能一点添加剂都没有。
国产的花椒锅巴有哪些比较好吃?花椒锅巴是中国传统的小吃之一,以其独特的香辣口感和脆嫩的口感受到了广大消费者的喜爱。国产的花椒锅巴品牌众多,各具特色,以下是一些比较受欢迎的花椒锅巴品牌及其特点:老干妈花椒锅巴:老干妈作为中国调味品的知名品牌,其花椒锅巴以选料讲究、味道正宗而著称。锅巴脆而不硬,花椒香味浓郁,辣度适中,适合大多数人的口味。三只松鼠花椒锅巴:三只松鼠是近年来崛起的休闲食品品
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