土掉渣饼网红小吃排行榜 土掉渣烧饼的做法步骤图，土掉渣烧饼怎么做

对于美食比较关注的小伙伴们一定非常关心土掉渣饼网红小吃排行榜 土掉渣烧饼的做法步骤图，土掉渣烧饼怎么做，今天搜视网小编为大家整理了以下内容，下面一起来看看吧。

正宗土掉渣饼配方

准备材料：普通面粉250g、酵母3g、 盐、玉米油适量、糖5g、葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒适量、豆瓣酱、蚝油一勺、蒜沫多些、五花肉馅500g、姜泥蒜泥适量放肉里的、碎葱适量、芝麻适量

制作步骤：

1、面加入酵母，盐，糖，油10ml用温水慢慢搅动活好，发酵40分钟

2、把油烧热多放些油，把葱姜蒜八角桂皮花椒(因个人爱吃辣放了辣椒和麻椒)全放进去炸干快好时放入一勺豆瓣酱熟后代用 搜视网

3、碗里放蚝油两勺，孜然一勺，盐两勺，鸡精一勺，倒入炸好的油一部分搅拌成酱料

4、肉馅放入姜，蒜，炸好的油两大勺，香油四滴，料酒两勺，搅拌均匀

5、发酵好的面分成三份

6、  烤盘刷油放入面，用手摸平，厚度自己调整，(厚了会软些，薄的会酥脆些)饼上用叉子插一下刷上炸好的料油再抹上肉馅

7、烤箱预热后上下火220°10分钟(根据自家烤箱“脾气”而定)

8、成品图

土掉渣饼的详细配方，家庭自己制作方法

正宗土掉渣饼的做法配方
1.
将面团的所有材料混合，用温水慢慢加入面粉，搅拌成团后揉光滑，然后盖湿毛巾放温暖处让面团发酵约45分钟左右。
2.
将油葱半棵蒜姜麻椒等等的佐料，葱切大段，蒜和姜切片，芹菜切段。
3.
小锅倒入食用油，将葱姜蒜、麻椒、芹菜、大料和桂皮加入，开火小火加热，让香料的味道渗入油中，大约熬10分钟左右，出香味后再放入豆瓣酱，继续熬煮不断搅拌，等香料和葱、芹菜炸干就可以关火了。
4.
在碗里倒入耗油，加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐，然后倒入香料油，搅拌均匀成香料酱汁。
5.
将肉馅与姜和蒜混合，淋上料酒和生抽再剁碎些，让蒜香充分混入肉末中，将榨菜剁成碎末也加入到肉馅中，最后加入香料油拌均匀，撒上肉松、芝麻和味精拌匀。
6.
将发酵好的面团分成三份，用擀面杖擀成薄饼，用叉子在上面扎出均匀的小洞，防止烤的面饼起鼓。
7.
然后在表面涂抹一层香料酱汁，再抹一层肉馅。最后撒点芝麻和香葱末。
8.
放入烤箱烤熟即可。

土掉渣烧饼的做法步骤图，土掉渣烧饼怎么做

搜视网(https://www.soutv.com)小编还为大家带来土掉渣烧饼的做法步骤图，土掉渣烧饼怎么做的相关内容。

土掉渣烧饼的做法步骤

1
材料：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量。

2
锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。

3
再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。

4
将锅里香料，香葱，滤出。

5
剩余的油，就是葱油。

6
掉渣饼材料备好。

7
酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。

8
揉成团。

9
发到2倍大。

10
肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀。

11
葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。

12
面团分割成4个。

13
取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料。

14
撒上一层肉末。

15
放在烤盘上200°烤15分钟即可。

以上就是搜视网小编为大家带来的内容了，希望能够帮助到大家，了解更多美食资讯敬请关注搜视网。更多相关文章关注搜视网：www.soutv.com

免责声明：文章内容来自网络，如有侵权请及时联系删除。