2023-09-15 01:22:07 | 搜视网
1、串串香:
起源于四川成都 ,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。
2、鸳鸯火锅:
是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮。
3、担担面是著名的成都小吃:
用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
4、龙抄手:
创始于本世纪40年代。当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐“浓”字音,也取“龙凤呈祥”之意,定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。
5、夫妻肺片:
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为“夫妻肺片”。
扩展资料:
成都位于四川省中部,四川盆地西部,介于东经102°54′~104°53′和北纬30°05 ′~31°26′之间,全市东西长192公里,南北宽166公里,总面积14605平方公里,其中耕地面积648万亩。
东北与德阳、东南与资阳毗邻,南面与眉山相连,西南与雅安、西北与阿坝州接壤。距东海1600公里,南海1090公里,属内陆地带
参考资料:
成都-百度百科
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蓉咖啡 锦江区滨江东路9号香格里拉大酒店1楼 88889999-6888……人均150重庆十大名小吃排名是怎样的?重庆菜属于川菜,是以“麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点,今天我就来为大家介绍一下到重庆必吃十大美食,快来看看你都吃过几种了呢?1.重庆火锅重庆大街小巷内遍布了火锅店,无论春夏秋冬,火锅店内总是座无虚席!重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国的传统饮食方式。重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料
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北京夜市小吃街排行榜前十名1.簋街:作为北京餐饮业的佼佼者,簋街以其丰富的美食资源著称,拥有近200家风格迥异、口味独特的餐厅。这里不仅能够品尝到正宗的中国八大菜系,还吸引了众多外国友人前来体验中华美食文化。2.南锣鼓巷小吃街:南锣鼓巷,作为北京历史悠久的文化街区,汇聚了众多充满文艺气息的特色小店和种类繁多的小吃。这里的小吃种类繁多,如香啡包、奶酪、双皮奶、大奶卷等,吸引了众多食客前来品
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双流谁家兔头好吃双流是一个位于中国四川省成都市的区,这里有很多美食,其中兔头是非常受欢迎的一种。以下是一些在双流备受好评的兔头店:1.老妈兔头:位于双流区东升街道,是一家特色餐厅,提供各种口味的兔头,包括麻辣、五香等。2.沸腾兔头:位于双流区西航港街道,是一家特色餐厅,提供各种口味的兔头,味道鲜美,口感地道。3.兔头王:位于双流区华阳街道,是一家特色餐厅,提供各种口味的兔头,包括
成都十大必吃包子在成都这座美食之城,每一口包子都承载着独特的风味。盘飧市大包,这家位于华兴街62-64号(王府井背后)的店铺,以其传统的口感和新鲜的馅料赢得了食客的青睐。而总店则坐落在成华区成康路5号,为更多顾客提供了便利。滨江天街店则设于杉板桥南五路2号,同样以优质的包子吸引了众多食客。除了盘飧市大包,还有黄山真心包点,这家店铺位于成华区建设路2号国光大厦一楼,提供各式各样的包子,从
成都在哪能买到又好又便宜的砂锅东:二仙桥厨具餐具市场,进入市场,左手最里面。T字路口也有个小店的市场,陶瓷碗盘碟壶,砂锅也有。南:八一家具城附近旧货市场,店面内也卖新的砂锅。如果对砂锅大小质量无要求,建议去欧尚之类的超市买份砂锅菜,送砂锅。陶德砂锅成都有几家店10多家。1、成都九店(春熙路店)四川省成都市锦江区总府路8号1栋2层,2022年5月24日开始试营业,春熙路店是
成都小吃街排行榜前十名成都小吃街排行榜前十名为成都宽窄巷子景区、锦里、一品天下美食旅游商业街、羊西线美食街、沙西线美食街、泡桐树街、美领馆美食区、祥和里、府南新区火锅一条街、望平美食区。1、成都宽窄巷子景区宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近,由宽巷子、窄巷子,井巷子平行排列组成,全为青黛砖瓦的仿古四合院落,这里也是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道,与大慈寺、文
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