首页 > 品牌 > 正文

金牌手工牛肉面怎么样

2024-12-14 21:03:34 | 搜视网

搜视网小编给大家带来了金牌手工牛肉面怎么样相关文章,一起来看一下吧。

本文目录一览:

金牌手工牛肉面怎么样

金牌手工牛肉面怎么样

以前在省医院实习的时候,每次下班都去吃,因为经常吃,弄的我父母也跑去吃,居然他们两个都绝对不错,他们比较挑剔的。牛肉都是大坨大坨的,而且那个面超级劲道,看那个老头多卖力的擀面,就会让我觉得多踏实的,不晓得为啥子。他们家的米线不推荐,每次都煮溶了,手艺不行

金牌手工牛肉面怎么样

手工香辣牛肉面怎么做

材料
牛腩肉,姜片,老抽,宁记麻辣锅酱,八角,香叶,花椒,干辣椒,葱白,大蒜,面粉,baking soda,鸡蛋
做法
牛肉汤
1,选用牛腩肉,牛腱也可以但做牛肉面还是首推牛腩肉,因为筋更多,油更足。
2,牛腩肉泡水洗去血水沥干。热锅倒少许油加入姜片炒干水份,加入老抽,宁记麻辣锅酱调味
3,炒牛肉的同时,坐砂锅加水烧开。牛肉炒好后合并八角,香叶,花椒,干辣椒,葱白,大蒜一起倒入砂锅中
4,水开后转小火炖至少2小时,出锅前加盐调味即可
手擀面:
1.面粉加入少许baking soda,盐,一颗鸡蛋,加冷水和成面团,面团和的稍硬些
2.醒10分钟后擀开,多擀几次,擀成一张大面皮,叠起来切好即可。
3.烧热水,面下去后水开即可把面捞起放入凉水中,以免粘连。

哪里可以学做牛肉面?手工拉的那种

搜视网(https://www.soutv.com)小编还为大家带来哪里可以学做牛肉面?手工拉的那种的相关内容。

百度“牛肉拉面”即可!

兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”,即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。 面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。 兰州牛肉拉面技术,堪称中国一绝。拉面制作在中国流传已久,清代王憺望曾作《兰州牛肉面吟》曰:"兰州拉面天下功,制法来自怀庆府。汤如甘露面似金,一条入口赛神仙。"由此可见兰州拉面制作久负盛名,天下第一之技法。兰州牛肉拉面是技术含量较高的品种,尤其是马家大爷牛肉面,实践性很强,其方法和技巧,用文字表述,您只能看个七八成。其真功夫方法和技巧只能由师傅言传身教,面授机宜,弟子要边悟边学,边悟边练,方能渐入其境界。著名的马家大爷牛肉面的清香与可口,正如清代张澍诗中所写的:“雨过金城关,白马激溜回。几度黄河水,临流此路穷。拉面千丝香,惟独马家爷。美味难再期,回首故乡远。日出念真经,暮落白塔空。焚香自叹息,只盼牛面”。

百度百科 《牛肉拉面》 有详细的文字描述,这里就不再重复了。
搜视网

按上述步骤选择口味,购买好原料、配件、主料、配菜后,另找一个相应的视频教程过一遍,第二次就可以边看边学做牛肉拉面啦。

祝你:学做牛肉拉面一试成功!

以上就是搜视网小编给大家带来的金牌手工牛肉面怎么样,希望能对大家有所帮助。更多相关文章关注搜视网:www.soutv.com

免责声明:文章内容来自网络,如有侵权请及时联系删除。
与“金牌手工牛肉面怎么样”相关推荐
金大碗牛肉面和东方宫牛肉面哪个好
金大碗牛肉面和东方宫牛肉面哪个好

金大碗牛肉面和东方宫牛肉面哪个好东方宫的店面装修豪华,进去消费不低哦。要是我,我还是选择吃大众化的金大碗牛肉面,金大碗好像有两家,看报纸一家是冒牌的,正宗的阿索金大碗个人认为还是蛮好吃的,我奶奶特喜欢,他家汤好,面也做的挺劲道的牛家人大碗牛肉面总部在哪里牛家人大碗牛肉面是味捷集团结合现有餐饮消费市场需求隆重推出的面食品牌。匠心坚守,只为一碗好面。经层层删选保留纯粹饱满的麦穗,并采用标准

2024-10-07 22:09:28
宁波市奉化牛肉面怎么样?有什么好玩的地方?
宁波市奉化牛肉面怎么样?有什么好玩的地方?

宁波市奉化牛肉面怎么样?有什么好玩的地方?这是离上班也很近的一家牛肉面馆,下班如果比较晚路过会进去要一碗的。这家牛肉面的店面确实挺大的,晚上的时候也会有不少人在这里吃面,去吃面不用等太久的,上来的速度还不错,牛肉量也还不错,牛骨熬的汤做出来的面味道还可以。店内的环境一般,可能是这家店时间比较,感觉桌面有点油的感觉,不过老板人挺实在的,面的份量都是挺多的,足够吃饱的哦。今天下午2点的时候去了

2024-06-29 04:26:22
加盟哈少牛肉饭怎么样?
加盟哈少牛肉饭怎么样?

加盟哈少牛肉饭怎么样?不知道大家对于哈少牛肉饭这个品牌是否熟悉呢?这是一个专门经营牛肉饭产品的餐饮品牌,它来自湛江霞山,成立于2008年,在市场上已经积累了相当丰富的经验和十分深厚的群众基础,所以它的市场地位非常稳固,人气也很实打实。不少投资者都看中了哈少牛肉饭的好人气和好品质,于是有心要加盟它。那么,加盟哈少牛肉饭怎么样?它的加盟支持是什么?哈少牛肉饭秉承古法,其在

2024-04-04 18:50:37
小炒黄牛肉的味道怎么样?
小炒黄牛肉的味道怎么样?

小炒黄牛肉的味道怎么样?小炒黄牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的味道鲜美,口感丰富,给人一种难以忘怀的味觉享受。这道菜的主要原料是黄牛肉,辅以各种调料和蔬菜,经过精心烹饪而成。下面我们来详细描述一下小炒黄牛肉的味道。首先,小炒黄牛肉的味道鲜香。黄牛肉本身就具有浓郁的肉香味,经过切片、腌制和炒制等工序,使得肉质更加鲜嫩,肉香更加浓郁。在炒制过程中,还会加入一些生姜、大葱等调料,这些调料能

2025-01-10 08:10:13
豆干牛肉怎么做豆干牛肉怎么做好吃
豆干牛肉怎么做豆干牛肉怎么做好吃

豆干牛肉丝食谱营养豆干牛肉丝是一道营养丰富的菜肴,它结合了牛肉和豆腐干的优点。牛肉富含蛋白质和氨基酸,其组成更接近人体需求,有助于提高机体抵抗力。在寒冷的冬季,食用牛肉能发挥暖胃的效果,是冬季滋补的好选择。中医理论认为,牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风以及止渴止涎的功效,特别适合中气下陷、体虚气短、筋骨酸软、贫血久病以及面色萎黄、视力模糊的人群。而豆腐干作为豆制品,其营养

2024-06-11 20:15:12
请问大家,现在外卖加盟什么能赚钱啊,干拌牛肉面怎么样啊?
请问大家,现在外卖加盟什么能赚钱啊,干拌牛肉面怎么样啊?

请问大家,现在外卖加盟什么能赚钱啊,干拌牛肉面怎么样啊?就眼下来讲,干拌牛肉面是一个不错的备选项,因为干拌解决了面坨的问题,打开了之前的空白市场。目前外卖大环境有从粥向面过渡的趋势。如果考虑加盟可以多关注一些做的不错的品牌,像郝大碗牛肉面、王菊面馆、牛家人、五爷拌面都做的还行,但是创业不易需谨慎。外卖商品牛肉面搞成了牛肉粉,给顾客退还是补好补好。外卖商品要取得良好的形象与信誉,就要对顾

2024-12-23 04:06:46
我直接吃康师傅红烧牛肉面方便面里面的调料包,长久了会怎么样?_百度知...
我直接吃康师傅红烧牛肉面方便面里面的调料包,长久了会怎么样?_百度知...

国产十大好吃方便面,中国十大最好吃的泡面排行榜_中国最好吃的方便面排名泡面是我们常吃的一种方便食品,只需要用开水泡几分钟,就能吃到美味的面条了,目前市面上泡面的品牌和口味都非常多,哪些是公认最好吃的呢?今天小编为大家带来了中国十大最好吃的泡面排行榜,一起来看看吧!1、康师傅红烧牛肉面康师傅红烧牛肉面是一款非常经典的泡面,也是康师傅的销量最高的招牌泡面和国产十大好吃方便面之一,非常受人

2025-01-02 07:10:36
手工饼皮墨西哥肉酱卷饼怎么做?
手工饼皮墨西哥肉酱卷饼怎么做?

巧克力品牌排行榜前十名巧克力品牌排行榜前十名分别是:1、瑞士莲lindtchocolate一百多年以来,“SWISSTHINS瑞土莲“传承了6代的瑞士巧克力制造商,存活到现在,经历了许多风风雨雨。许多同期公司企业已经经受不住风雨倒下了,瑞士莲史宾利却是所有巧克力发明创新制作商中最成功的一位,它已经成为了传奇的巧克力制作商。2、吉利莲GUYLIAN吉利莲是

2024-05-08 06:11:10