火腿肠不能与什么水果同吃

酸奶不能和香蕉一起吃，另外吃咸鱼忌酸奶。

1.火腿+乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。

2. 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的ph值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在ph值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而ph值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。

3. 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能杀灭乳酸菌。

4. 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。

5. 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。

6. 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。

7. 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。

服用抗菌素的病人(在服药后0.5～1小时后，再饮用酸奶)

1.饭后2小时左右饮用：适宜乳酸菌生长的ph值为5.4以上，饭后胃液被稀释，ph值只上升到3.5左右，如饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。搜视网

2.饮用后宜漱口：口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿，同时使口腔不适。

3.不可用酸奶送服药物：酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药物同服，这些药能杀灭乳酸菌。

4.需冷藏于冰箱：成品酸奶要在2摄氏度以下的温度下，方可较长时间存放。不宜过长时间放置于常温之中。

5.不要加热：酸奶中的活性乳酸菌如经加热或用开水稀释后会大量死亡，这不仅使特有的风味消失，其营养价值也损失殆尽。

火腿肠的解药是苹果，西红柿也有助于排毒。

火腿肠是一种高盐、高脂、低维生素、低矿物质的食物。高盐会使肾负荷变重，使高血压升高;此外其中含有对心血管有很大负面影响的人造脂肪，以及含有一定量的对肝脏等可能存有潜在不利影响的防腐剂和香精。

而苹果中含有的果胶能使脂肪的吸收速度降低，有助于身体排出毒素。西红柿中含有的维生素C有利于防止香肠生成致癌物。且苹果中的多酚和西红柿中的番茄红素都有清除自由基、预防心脑血管疾病以及抗氧化的作用。

食物之间的健康搭配：

咸肉、腊肉、香肠等吃咸肉腊肉应喝绿茶。

这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成*，是一种很强的致癌性物质。

解物：绿茶，经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。

火锅吃火锅应该配柚子。

对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。

解物：柚子如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。

火腿肠的解药是苹果，西红柿也有助于排毒。

火腿肠是一种高盐、高脂、低维生素、低矿物质的食物。高盐会使肾负荷变重，使

高血压

升高;此外其中含有对心血管有很大负面影响的人造脂肪，以及含有一定量的对肝脏等可能存有潜在不利影响的防腐剂和香精。

而苹果中含有的果胶能使脂肪的吸收速度降低，有助于身体排出毒素。西红柿中含有的

维生素C

有利于防止香肠生成致癌物。且苹果中的多酚和西红柿中的番茄红素都有清除

自由基

、预防

心脑血管疾病

以及抗氧化的作用。

食物之间的健康搭配：

咸肉、腊肉、香肠等吃咸肉腊肉应喝绿茶。

这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成*，是一种很强的致癌性物质。

解物：绿茶，经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。

火锅吃火锅应该配柚子。

对于那些原本容易上火，或经常复发

口疮

的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成

尿酸

，还可能引

痛风病

。

解物：柚子如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。