学校营养餐有营养吗？

根据2016年农村义务教育学生营养改善计划学生营养健康监测评估情况，学校食堂的食物供应情况与推荐量仍存在较大差距，主要是禽畜肉类、蛋类、奶制品和豆制品的供应不足。以4～6年级小学生为参考人群，学校食堂平均为每人每天提供粮谷类257克、蔬菜196克、禽畜肉66克、鸡蛋10克、豆制品7克。这些食物可以为学生每人每天提供能量1560千卡、蛋白质48克、铁14毫克、钙230毫克和维生素A75微克视黄醇当量，低于全国农村地区中小学生的主要营养素平均摄入量。

牛奶是一种营养成分齐全的天然食物，主要提供优质蛋白质、维生素和钙。

国家“学生饮用奶计划”的推广起步于大城市，之后向中小城市推进。2011年10月，国家启动农村义务教育学生营养改善计划试点后，带有“中国学生饮用奶”标志的牛奶走进乡村学校，推广范围迅速扩大。2016年，国务院教育督导委员会办公室在“农村义务教育学生营养改善计划专项督导报告”中提出“牛奶应选择带有‘中国学生饮用奶’标识产品”，国家“学生饮用奶计划”与农村义务教育学生营养改善计划实现了有机衔接。

学生饮用奶计划倡导的中小学生饮用牛奶理念，在农村义务教育学生营养改善计划中得到了体现。具有良好质量安全保障和信誉的学生饮用奶产品成为营养改善计划选择奶类制品时的首选，不少地区在“招标牛奶”时，都将供奶企业是否具备学生饮用奶生产资质作为前提，优先选择学生饮用奶产品。两个计划的目的是一致的，营养改善计划包含牛奶。因此，这两个计划有共同点、结合点。在农村尤其是贫困地区，许多孩子都没有喝过牛奶，他们的营养状况普遍比城市孩子差。在实施营养改善计划中，不管有没有食堂，既可以选择正餐饮奶也可以课间加餐饮奶，学生饮用奶会让营养餐更营养。

学生饮用奶标准高于国家标准

如何才能做好学生在校饮奶的

食品安全工作?

曾有调查发现，最初在农村中小学开展学生饮用奶项目时，曾出现部分学生在校并没有把所发牛奶饮用完，而是带回家给父母或者爷爷奶奶喝，或者学生分上午、下午多次喝完，这样容易造成牛奶过期或变质，以致出现腹泻等事故。为进一步规范学生奶饮用程序，杜绝学生因不按时饮用可能导致的安全隐患，应该注意以下几点：搜视网

首先学校坚持“入校先培训”，全校师生接受规范有序的培训，了解和掌握学生饮用奶的正确饮用知识、如何辨别问题包、校园内如何规范操作、危机预防和处理等，以杜绝危机的发生，并严格按照规范的操作流程，切实地做好储存、领取、分发、饮用、回收等五个关键环节的工作。

值日生正在分发学生奶

1、储存得当：“牛奶入校后，在学校营养餐负责人的监督下，应严格依照存放场所标准储存，防止学生奶因保存不当产生质量问题;

2、领取检查一次：在领取环节，每班安排专门的老师或者学生，由专管员统一在第二节课后领取各班的学生奶，同时认真检查外包装及生产日期，确保安全后再签字领取;

3、分发再次检查：到班后，由值日生分发，老师或班干部在场监督，杜绝打闹现象，同时让学生再次检查产品外包装是否完整，出现问题会及时报告老师;

4、定时定点集中饮用：由老师指导学生有序地在课间定时、定点集体饮用，并督促学生每包牛奶要一次喝完，不得将牛奶带出教室，以防牛奶因延时变质而导致学生出现不适。”

图为校内饮奶流程图

5、回收处理：学生饮用完牛奶后，老师和值日生监督学生将牛奶包装袋的四角折起，压扁后统一进行回收与处理，值日生回收空包并核查数量。这样一能教育学生爱护环境，养成良好的行为习惯，二是可杜绝学生将学生奶带回家饮用所衍生出的安全隐患。

政府应该担负起监管的责任，严把“入口关”，完善相关制度，加大督导检查力度，用最严格的监管、最严肃的问责来确保舌尖上的安全。

是的。

学校的营养餐符合规定，但是是自愿的形式，愿意交就交，不愿意交就不交。不能采取强迫形式，暗自强迫也不行。

简介：

加收1元钱是允许的，我省曾下发通知，鼓励各县采取“4+X”的模式增进学生膳食营养，即在每生每天4元(

财政补贴

)的基础上做加法，其中多出4元的部分可考虑由县级财政或学生个人来承担。但是，营养餐的

专项资金

不能挪作他用。

这意味着，虽然可以加收营养餐费用，但只能用于改善学生营养，凡是用于“加工费”“聘请厨师费”“消毒费”“调料费”等等都是不允许的。

今天我们就来为大家介绍中学生营养餐一周食谱，让大家了解一下具体内容，下面看看中学生营养餐一周食谱都有哪些吧!

中学生营养餐一周食谱

中学生一周早餐食谱(1)

星期一 早餐：二米粥(大米、小米)、牛肉包子、芹菜叶拌花生米

星期二 早餐：红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁

星期三 早餐：核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆白菜

星期四 早餐：燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝

星期五 早餐：小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣白菜

星期六 早餐：大米绿豆粥、麻酱花卷、煮鸡蛋、海米拌豇豆

星期日 早餐：麦片粥、玉米饼、苦瓜炒鸡肉、洋葱拌虾皮、果汁

中学生一周早餐食谱(2)

星期一 早餐：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶

星期二 早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶

星期三 早餐：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶

星期四 早餐：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶

星期五 早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶

星期六 早餐：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶

星期日 早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶

中学生一周早餐食谱(3)

星期一 早餐：肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红

星期二 早餐：馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤

星期三 早餐：海鲜面条(牡蛎肉、蚶肉)、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁

星期四 早餐：花卷、蒸鱼、煮花生米、白菜豆腐牡蛎汤、苹果

星期五 早餐：馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤

星期六 早餐：麻酱花卷、虾皮馄饨、蒸蛋羹、肉末炒芹菜

星期日 早餐：烤饼、紫菜蚬肉疙瘩汤、酱猪肝、橘子

中学生一周早餐食谱(4)

星期一 午餐：大米小豆饭、蒜苔炒肉、熘红白豆腐、圆白菜炒虾皮

星期二 午餐：大枣米饭、蒸鱼、烧油菜、炖芸豆土豆

星期三 午餐：大米绿豆饭、烧猪肝、芹菜炒虾皮、黄豆芽海带丝

星期四 午餐：二米饭、豆腐烩香菇、西红柿炒鸡蛋、烧桐蒿

星期五 午餐：大米饭、猪肉炒土豆丝、醋溜白菜、炒豇豆

中学生一周午餐食谱(1)

星期一午餐：二米饭、馒头、蒜苔炒肉丝、肉末炒雪里蕻、腐竹烧胡萝卜、虾皮紫菜汤

星期二 午餐：米饭、发糕、熘鱼丸、炒茭白、炒小白菜、西红柿鸡蛋汤

星期三午餐：大米小豆饭、花卷、红烧鸡块、圆白菜烧油豆腐、青椒土豆丝、裙带菜葱花汤

星期四午餐：大米绿豆饭、肉丁包、香干炒花菜、糖醋鱼块、素炒萝卜丝、白菜叶汤

星期五午餐：大米玉米饭、麻酱花卷、红烧牛肉、芹菜香菇丝、炒三丁、紫菜蛋花汤

中学生一周午餐食谱(2)

星期一 午餐：二米饭、豆沙包、肉烧茄子、炒白菜、炒黄豆芽、虾皮紫菜汤

星期二 午餐：大米绿豆饭、馒头、蒸鱼、炒圆白菜、洋葱炒豆腐、菠菜虾皮汤

星期三午餐：大米小豆饭、花卷、烧鸡块、土豆烧柿子椒、炒三丝、紫菜虾皮鸡蛋汤

星期四 午餐：大米饭、窝头、红烧牛肉、糖醋白菜、炒三丁、萝卜丝汤

星期五 午餐：大米饭、包子、糖醋鱼块、炖芸豆、烧豆腐、冬瓜海米汤

中学生一周午餐食谱(3)

星期一 午餐：大米饭、熘肝尖、烧小白菜、洋葱柿子椒炒香干

星期二 午餐：二米饭、馒头、银鱼炒蛋、豆腐炖海带、炒绿豆芽

星期三 午餐：大米小豆饭、发糕、炒鸡丁、熘豆腐、炒芹菜

星期四 午餐：大米饭、蒸红薯、红烧牛肉、炒茭白、炒圆白菜

星期五 午餐：大米绿豆饭、麻酱花卷、糖醋鱼块、烧油菜、萝卜丝豆腐丸子

中学生一周午餐食谱(4)

星期一 午餐：大米小豆饭、蒜苔炒肉、熘红白豆腐、圆白菜炒虾皮

星期二 午餐：大枣米饭、蒸鱼、烧油菜、炖芸豆土豆

星期三 午餐：大米绿豆饭、烧猪肝、芹菜炒虾皮、黄豆芽海带丝

星期四 午餐：二米饭、豆腐烩香菇、西红柿炒鸡蛋、烧桐蒿

星期五 午餐：大米饭、猪肉炒土豆丝、醋溜白菜、炒豇豆