炒货食品有哪些

如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和专用颗粒“炒砂”(搜)作介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。炒货一般含有丰富的营养，常吃对人体有相当的好处.目前流行炒制

五谷杂粮搜视网

和各种干果药材混合粉碎养生膳，炒豆，糖炒板栗等。下面让小编来分析? 1、有壳烘炒类：主要是瓜子类产品、部分山货和坚果类产品。如炒黑瓜子、炒白瓜子、炒

葵花子

、炒松子、开心果等。 2、无壳烘炒类：主要是豆类和去壳后的果仁类产品。如以青豆、大豆、花生仁、核桃仁、瓜子仁等为主要原料经烤、炒、烘工艺制成的烘炒食品。 3、裹衣烘炒类：主要是去壳后的果仁类产品经裹衣、烘烤或溶糖等工艺制成的产品。如鱼皮裹衣花生、奶油可可花生、琥珀花生、糖衣杏仁等。 选购炒货食品的注意事项 1、选品牌。应在大型商场和超市选购具有品牌及QS标志的食品。 2、看标识。选购时应注意产品的标签标识，炒货标签应标明产品名称、净含量、配料表、制造者(或经销者)的名称和地址、产品标准号、生产日期、

保质期

。因炒货油脂含量较高，如果保存不当，受高温和高湿度的影响，易造成产品变质。所以在购买时应特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是近期生产的食品。同时，检查包装是否有破裂，最好是真空包装或者在包装中有

脱氧剂

。 3、产品质量好的炒货食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气味和滋味，口感松脆，不应有霉变、虫蛀现象，不应有酸败、哈喇味、苦味等异味。同时谨慎购买经过夏季或

黄梅

季度的炒货产品，因为经过高温高湿度环境后，炒货易发生油脂氧化，发霉、变质，产生哈喇味。 食用炒货食品注意事项 打开包装的产品应尽快食用，一次食用不完应存储在密封容器中，放置在阴凉干燥处，避免高温，以防变质。不要贪图口味感重、味道甜的产品，这些产品很可能使用了过量的

甜味剂

。因炒货含油脂量高，含大量热量，所以一次食用量不宜过大，否则容易造成脂肪堆积。少年儿童食用时要特别注意安全，边吃炒货边嘻笑玩闹，容易造成食物卡住气管等意外。

坚果品牌挺多的：绅士、蓝钻、柯克兰、莫纳罗、姚生记、洽洽、沃隆、

丹帝

、天虹牌、真心、

良品铺子

、百草味、三只松鼠等。

判断一款坚果好不好主要根据品牌、感官要求、口味、制作工艺和安全性来看。

感官要求：优质的坚果色泽均匀，没有明显焦色和杂色，个头大，颗粒饱满，没有明显杂质。

口味：优质坚果的香味和气味纯正，口感松脆，调味坚果口味丰富，甜咸适中。

制作工艺：成熟的制作工艺可以严格把控成品质量，生产出上等坚果，口味和外观俱佳。

安全性：坚果的生产过程严格遵守国家

食品安全标准

，理化指标需达到标准值。其中

过氧化值

是重要指标之一，主要反映油脂是否氧化变质。

第一、Planters 绅士 美国

推荐型号：盐焗混合坚果、蜜焗混合坚果、无盐混合坚果、盐焗

碧根果

、咸香花生、海盐香醋花生

第二、BLUE DIAMOND 蓝钻 美国

推荐型号：原味

巴旦木

、蜜烤味巴旦木、盐烤味巴旦木

第三、Kirkland Signature  美国盐焗口味基本上是所有坚果品牌的经典口味，柯克兰也一样，不过盐含量比绅士的低，更偏向淡盐味，更能凸显坚果原香。

第四、MaunaLoa 莫纳罗 美国

推荐型号：蜜烤味

夏威夷果

、洋葱蒜香味夏威夷果、牛奶巧克力味夏威夷果、盐烤夏威夷果、原味无盐夏威夷果

第五、姚生记 浙江

推荐型号：原香味山核桃仁、奶香味山核桃仁、每日坚果、新疆薄皮核桃

薛记炒货是哪里的品牌

国产品牌。

薛记炒货成立于2014年，创始人薛兴柱  ，总部位于山东济南。现已发展为干果、炒货、果脯、休闲零食的零售商品牌。

2018年，薛记炒货进行品牌全面升级，将“良心炒货，就选薛记”作为品牌核心，以“0531”原味瓜子作为主打产品，并打造了以“良心买卖，先尝后买”为服务标准的规范化门店。

薛记炒货只有山东有吗

薛记炒货是总经理薛兴柱先生创办于山东济南的炒货品牌，目前山东省内一共有直营店15家，加盟店近百家，经营品类也从起初的单一的瓜子花生以及粮食，延伸到了干果、果脯以及休闲食品领域，共计有食品种类300多个。

之所以它能够顺利发展，这与薛记炒货“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念有脱不开的关系。它在经营中力求做到顾客至上，微笑服务，货卖大堆，先尝后买，同时产品货真价实，物美价廉，因此受到市场和消费者的一致好评与无数赞誉。

薛记炒货夏日新品测评

绿豆糕

店里是放在冰柜里的 我买了一桶15块左右，差不多2块钱一块 吃起来口感很细腻，冰镇过后zui好吃 感觉像是吃冰淇淋‼️

厚切炒酸奶

19.9一份 一份就是它家常用的包装盒装满为止 二十多块左右，也太大份了!里面有火龙果味，芒果味，抹茶味，巧克力味 薛记的炒酸奶比其他家更酸一点 值得一提的是里面的坚果!豪横～腰果、杏仁、西瓜子、红豆

冰栗子

超爱它家冬天那款热栗子 夏天它家出了冰栗子!!! 又大又甜，我买了一袋子没有一个坏的～