哪里有教做烤面筋

西贝莜面村是一家全国连锁的特色餐厅，为你提供非常有特色的中国美食，那么接下来就让我们来看看西贝莜面村12个必点菜都有哪些吧。

西贝莜面村12个必点菜

1.烤羊排

2.自制石磨豆腐

3.梁山黑猪肉夹馍

4.黄米凉糕

5.莜面窝窝

6.西贝面筋

7.油泼香椿莜面

8.葱油豆腐

9.蒙古奶酪饼

10.酱牛肉

11.鲜椒脆羊肚

12.厚切枣糕

1. 烤羊排

非常好吃的一道菜，外焦里嫩，充分保留了羊肉的鲜美，而且加入了特色的秘制酱料，是你必点的一道菜。

2. 自制石磨豆腐

非常有特色的一道豆腐美食，口感非常好，让你感受到纯正的豆腐美味。

3. 梁山黑猪肉夹馍

梁山黑猪肉夹馍肉质松软，入口柔滑，并且加入了特别的腌制料，一定让你吃的大呼过瘾。

4. 黄米凉糕

可以说是一道非常好吃的甜品，有两层组成，一层是黄米一层是糯米，还加入了葡萄干。

5. 莜面窝窝

西贝莜面村必点主食，量大便宜，而且口感也非常不错。

6. 西贝面筋

西贝莜面村招牌菜之一，凉皮面筋还有小配菜，口感清爽，还可以自己选择口味，酸甜口特别受欢迎。

7. 油泼香椿莜面

经典油泼面，加入了非常新鲜的香椿，真的是不要太香。

8. 葱油豆腐

西贝莜面村的豆腐鲜嫩多汁，浇上葱油之后，更加入味，香气扑鼻，让你食欲大增，是你不能错过的一道美食。

9. 蒙古奶酪饼

蒙古奶酪饼中加入了特别多的奶酪，所以特别香甜，而且还不腻。

10. 酱牛肉

经过多道工序制作出了的酱牛肉，肉质非常松软，同时还配有秘制蘸料，就和传统的酱牛肉味道完全不同，让你感受一下西贝莜面村的必点菜，食肉爱好者必点哦。

11. 鲜椒脆羊肚

非常脆非常嫩的羊肚，通过爆炒加入西贝莜面村特色辣子，口感非常的好，尤其是量也非常足，如果你来到西贝莜面村就一定要品尝一下这道美味佳肴了。

12.厚切枣糕

厚切枣糕中加入了核桃仁和大枣，有一种回到小时候的感觉，一大块厚切枣糕摆在你面前，你会感觉到非常的幸福，当然它的味道也非常好。

那些开烤面筋店或摆烤面筋摊的老板在制作烤面筋时看起来很简单、很熟练，毫不费力的，轻轻松松就能完成烤面筋的制作，然而也只有熟练的运用烤面筋技术才能做到这个程度，才能做出让顾客满意的口味。

其实，烤面筋也需要技术的，所以，别看他们做起来很简单，但是他们在背后学了多久、练了多久才能完全掌握好烤面筋技术是我们所不知的。那哪里有学烤面筋培训的?小编推荐煌旗小吃培训机构。

煌旗小吃培训机构成立至今，已拥有10年的小吃培训经验，300多名经过严格筛选的美食烹饪培训师，不管在实力规模上，还是在师资上，都有一定的保障。

煌旗的烤面筋培训内容主要包括：烤面筋原料的选购;烤面筋食材的预加工和处理;烤面筋加工的基本标准;烤面筋加工的工艺步骤;烤面筋经营定价原则;烤面筋调味品及原料的货源渠道;开店经营等等。

烤面筋串

烧烤面筋需用铁槽1个。木炭1000克和铁钎20根。

调料配制：

取辣椒面100克、盐20克、鸡精15克、花椒粉10克和色拉油120克，把所有的调料都放入调料缸充分搅匀。另备孜然粉l00克。

烤面筋的方法：

1.烤串洗净沥干水份，将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。

2.放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。

3.入烤箱，上下火100度烤三分钟，期间拿出撒入少许孜然粒即可。

为迎合不同人的口味，还可制作海鲜味和咖喱味的烤面筋。

海鲜味的调料配制如下：取蚝油50克、柱侯酱50克、鲜汤30克、葱油50克和盐5克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后用生菜包着吃。

烤面筋炉口的宽度可以根据实际情况而定。一般来说，烤面筋的炉子宽度是15厘米左右，因为烤面筋需要频繁翻转，需要用铲子或烧烤钳子翻炒。同时，为了避免烫手，手抓部分是通风的，随时降温。

在制作步骤方面，以下是烤面筋的一个参考步骤：

1. 将面筋切成小块或薄片，再用竹竿穿起来，可以避免被烤焦。搜视网

2. 先把木材放入烤箱，等待10-15分钟，让烤箱内部充满热量。

3. 将面筋放入烤箱，适当翻转，烤至表面金黄色，香味扑鼻即可。

需要注意的是，根据不同人的口味和偏好，烤面筋的口感和调料可能有所不同。因此，可以根据个人喜好和需求，选择合适的调料和配菜来搭配烤面筋。