普宁下午网红小吃排行榜 揭阳十大特产 揭阳特产小吃有哪些

今天，搜视网小编为关注美食的同学们准备了普宁下午网红小吃排行榜 揭阳十大特产 揭阳特产小吃有哪些，下面一起来看一下吧。

揭阳十大特产 揭阳特产小吃有哪些

揭阳位于广东的南部，是一个古老但是又很年轻的城市。这座城市是在秦始皇三十三年才建立的，但在改革开放以后演变成了潮汕地区面积最大、人口最多的新兴城市。此外，揭阳当地还有许许多多的潮汕小吃时刻刺激着人们的味蕾，接下来就跟着我一起来看看揭阳十大特产都有哪些吧。

10.普宁南塘

普宁南塘是揭阳地区的传统名点之一，其已有上百年的生产历史。普宁南塘的选料十分的考究，制作工艺也很独特，其主要的原料有花生米、猪油、麦芽糖等等，做好的普宁南塘颜色是透明的，还可以看见里面一粒粒完整的花生米，比一般的花生糖要更加的好看。 搜视网

9.尖米丸

尖米丸是揭阳的著名传统小吃，它是用当地优质的稻米做成的两头尖中间圆的米类小吃。当地人做尖米丸十分的讲究，首先要保障尖米丸的新鲜，除此之外还要加上猪骨原汤、肉片、鱿鱼、虾仁之类的辅料，最后再撒上几片青葱的香菜和葱花，闻着看着就相当的有食欲。

8.普宁豆酱

普宁豆酱是揭阳普宁有名的特产酱料，当地生产豆酱有着150多年的历史。普宁豆酱的色泽是金黄色的，里面富含蛋白质、氨基酸等成分，口味也很是鲜香。当地人在炒菜时都会放上一些普宁豆酱，那样做出来的菜肴会更加的美味。

7.成顺菊花糕

成顺菊花糕是揭阳地区的传统名点之一，它已经传承了上百年，是当地的中华老字号糕点。成顺菊花糕外观晶莹剔透，形似菊花，十分的漂亮，而且其清甜香软、口感独特，确实十分的好吃。

6.隆江绿豆饼

隆江绿豆饼是以优质的面粉为皮，在里面包的是营养丰富口感软糯的绿豆馅。做好的绿豆饼香酥可口、细腻香软，在当地极受欢迎。

5.隆江猪脚饭

隆江猪脚饭是揭阳有名的传统小吃，它是以糯香Q弹的当地特色米饭配上特制的猪脚制作而成的，其入口香爽、肥而不腻，因此深受当地人民和外来游客的喜爱。

4.埔田笋粿

埔田笋粿是揭西的特色菜，它是选用鲜竹笋切成丝，粿条也切成细丝，然后用小火翻炒至粿条呈现赤色即可，这是竹笋的清香会和裸条的米香同时溢出来，感觉十分的诱人。

3.乒乓粿

乒乓粿是揭阳的传统风味小吃，相传在南宋末年，当时战乱四起民不聊生，揭阳人民为了抵御饥饿于是就用鼠曲草混合糯米粉制成粿饼来充饥。后来随着人们的生活变好，当地人民又用这种粉擀成皮子，里面用爆米粉做成馅，于是就有着这款风味独特的乒乓粿。

2.揭西擂茶

揭西擂茶是揭西一带的传统名点，当地的客家人素来就有煮擂茶的习惯，每年的夏秋时间，人们在田里劳作以后由于十分劳累反而不太想吃饭，于是常常是以擂茶做为午餐，这个习俗也一直延续至今。

1.普宁豆干

普宁豆干是揭阳有名的汉族民俗小吃，它是以大豆作为主要原料，里面掺以薯粉、石膏、卤水等制作的豆制品。它的特点是外皮柔韧，内里嫩滑，人们可以在同一种食物里面吃到两种不同的感觉。当地人烹饪豆干的方法主要有煎、焗、炸三种，其中炸豆干最受当地人的欢迎。

火爆美食圈的网红小吃，你吃过几个呢？

首页来讲下这个脏脏包，可以说是大家都知道的了，他还有一个名字叫做“黑小子”，因为脏脏包外表是黑色的巧克力。因此会导致吃完之后整个人嘴巴身上就都是巧克力粉，手上还有脸上都是黑乎乎的。这个看起来是非常有趣的，而且网上的评论大家也说很好吃，但是只要是吃过的人都是会发现这个脏脏包吃起来就是巧克力粉的味道，就是因为全是巧克力，所以你吃起来苦涩感很重。
2、冰淇淋鸡蛋仔
一般这个小吃在夏天是很火爆的小吃，基本上每条街都会有好几家的冰淇淋鸡蛋仔。还有的奶茶店都是会有这个鸡蛋仔的，他的价格还都是不便宜的，但是因为他的热度，导致好多人去尝试，但是结果不尽人意，吃过的人都说这个冰淇淋鸡蛋仔很坑，冰淇淋就只有在上面几个球，下面都是空心的，而且冰淇淋的口感也不好很普通没有宣传的这么好吃，鸡蛋仔吃着也不脆了，软叽叽的。
3、吃土蛋糕
还记得之前网络上面一个流行语，每一次大购物之后都会有人说自己要吃土了吗？因为这个热度导致是真的有了一种吃土的蛋糕出现。就这样一个小小的但是卖的价格确实很贵的，而且吃过的顾客都是这个蛋糕实在是太油腻了，感觉都是劣质奶油制作出来的，自己还不如吃真正的土呢！但是因为这个热度也是挣了不少流量
4、火鸡面
这个火鸡面可以说是火了一整年的，之后每隔一段时间就都是会有人尝试这个火鸡面，而且随着现在时间的推移，也是出了好几种的口味。但是吃过火鸡面的人都觉得这个火鸡面是甜中带辣，吃起来的感觉就是很腻味，而且面很难煮软，吃起来的口感也不好，火鸡面没有其他什么味道，主要就是辣，很多人吃过一次就拔草了，但是这个火鸡面你一定是吃过的，基本上每个人都会因为好奇去尝试的。
5、脏脏奶茶
这个是也在脏脏包出现之后火起来的奶茶，但是其实这个就是不一样的珍珠奶茶而已，就是因为外包装的底下都是珍珠，而且看着很脏所以叫做脏脏奶茶，可以说这个脏脏奶茶又把珍珠奶茶带火了，但是不少人喝了之后会发现这个脏脏奶茶实在是太腻味，实在是太甜了。
6、芝士棒
芝士棒也是突然火起来的小吃，他的外观看起来还是觉得很好吃的，看着是酸甜的稳定，但是吃过的人都是说这个芝士是咸的，外面又是覆盖一层甜的番茄酱沙拉酱，外面的皮是脆的，里面又是软的芝士还有火腿肠，这样奇怪的组合吃起来的口感就觉得和奇怪，最主要的是芝士的味道也不浓

潮汕美食盘点

搜视网(https://www.soutv.com)小编还为大家带来潮汕美食盘点的相关内容。

民以食为天，中国厨艺界按地域分为八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

提起粤菜，许多老百姓存在一种误解，认为粤菜就是广州菜。实则不然，粤菜包含广州菜、潮州菜和客家菜，而其中潮州菜又属粤菜里的高段，被冠以“食在广州，味在潮州”的美名。早在唐代韩愈临潮任知府时，就有赞誉：“章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。

至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，名扬中外。

潮州菜之珍品，位于牌坊街中心区域东门街的潮膳楼。

潮膳楼

店家介绍，名头着实不小，被誉为“骨子里的潮州味”。

点单了几例传统经典潮菜。

太极护国羹

汤汁稠密，精心勾勒出绿白相称的八卦图案，口感软滑细嫩。

关于“太极护国羹”的由来还有一个典故。

相传南宋末年，宋朝最后一个皇帝赵昺逃到潮州，寄宿在一座深山古庙里。

庙中僧人听说是宋朝的皇帝，对他十分恭敬，看到他一路上疲劳不堪，又饥又饿，便在自己的一块番薯地，采摘了一些新鲜的番薯叶子，去掉苦叶，制成汤菜。

饥肠辘辘的赵昺吃后称赞不已，问起菜名，和尚答道：“山野贫僧，不知此菜名称，但愿能解除皇上饥渴，重振军威，确保大宋江山安全无恙。”

赵昺听后，极为感动，便替这道菜赐名“护国菜”。自此，代代流传，沿袭至今。

如今的护国菜经过后代厨师的改良，成为宴席汤菜之上品，可以说是民族文化的积淀。

虾仁石榴球

馅料讲究，用去壳的绿豆片蒸熟后，再加入猪肉粒、虾米粒、葱粒、胡椒粉和鱼露等一起搅拌而成，形如石榴，晶白透明，玲珑可爱。

牛肉炒脆瓜

潮汕人擅用料，不仅注重调味，更懂得配色，“调以咸与酸，芼以椒与橙”。

面点

潮膳楼用餐感受：菜品与店堂修设格调统一，餐具、摆盘、花样无不考究，但形式大于内容，整体口感偏油偏重。

猪肠胀糯米

原产于潮汕地区普宁古城洪阳的一种地方民间传统小食。

将糯米浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，装入漂洗好的猪肠中，两端用纱线扎紧，煮约1小时，捞出斜切成小片，淋上甜酱油，撒上炒香的白芝麻和花生碎。

该小食也可用桔油蘸来吃，桔香四溢开胃适口，四季皆宜。

对比下来，东平街拐角这家潮州老饭店的猪肠涨糯米很对味。

潮州老饭店

官塘锋记鱼生

鱼生又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼虾贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。起源于中国，后传至日本、朝鲜半岛等地。

中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。

潮汕地区依山傍海，和福州的“肉燕”相似，“鱼生”是这里特有的本土招牌菜品。

上水门街文创区内的官塘锋记，大众点评口碑不错，选择了这家。

食用鱼生以姜丝、罗勒叶、西芹、酱瓜、洋葱、红椒、蒜末、香油为伍，一次取一两片鱼生配蘸料少许，细细品尝滋味。若是像吃火锅那样，恨不得装半碗调料半打牛肉进碗的生猛吃法，不合适。

鱼生薄如翼，吃的是精致和斯文。

既已说起火锅，不得不提东门街的另一家名字号：阿彬牛肉火锅。

阿彬牛肉火锅

潮菜菜肴制作精巧，刀工考究，是中国儒家“食不厌精”在岭南饮食文化中的体现。比如这道镇店之宝“手捶牛肉丸”，从打肉浆、调料到下锅蒸煮，其制作流程十分繁复，务求达到爽脆、Q弹的食用效果。

阿彬火锅成立于1995年，锅底干料和肉制品均由品牌创始人研究的秘方配比，汤汁用猪骨、鸡架经过5个小时熬制而成。

如果说“阿彬”是高档火锅路线的代表，那么湘桥城郊、韩山师范学院陶瓷学院附近的“官塘兄弟”则全然是另一种平民风格。谈不上消费环境，有的只是大口喝酒、大块吃肉的江湖酣畅感，赞！

广东早茶

饮早茶是岭南民间饮食风俗，无论城市乡村，一家老小、亲朋好友、生意伙伴喜入茶楼，围桌而坐，其乐融融。

民间把饮茶称为“叹茶”（即享受之意），至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅，到茶楼饮茶品点，畅谈家事、身边事，是广东人几十年如一日雷打不动的“功课”。

在潮州，最地道的粤菜头牌当属韩上楼，尤以早茶为盛。

韩上楼

酒楼自然环境优渥，坐拥凤凰岛，近瞻韩江域。

门厅

恰逢元旦，新年第一餐，目睹了80桌共饮早茶的热闹场面。

砂锅粥

早茶怎可无粥？

潮州人人爱食粥，无论是高档酒楼还是家居日常，都喜用五常米作为主料，加入虾蟹、干贝、禽类、蛋类、蔬菜等，做法变化多端。经由砂锅细火熬制，食材的鲜味完全渗入米中，一锅浓浓的粥，既味美又兼具营养价值。

中式茶点可以解读为一种乡愁。

“乡愁是一种无法割舍的情怀，不管是从南方到北方，从国内到海外，所谓最好吃的菜是妈妈做的菜，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。”——北京师范大学艺术与传媒学院教授、纪录片学者张同道。

凤凰单丛解腻

西式茶点的色彩与造型，则是更为直观的视觉艺术享受。

甜品

古早味豆花店

美味大隐于市，除了有名的字号，潮州街头小店的百姓早餐同样可圈可点，比如这家东平路观韩酒店对面的“真姐”。

真姐美食店

牛杂粿条汤

粿条类似河粉，不同的是，粿条由米浆直接蒸熟制成，不会黏牙。牛骨熬制甜美浓汤，搭配牛杂、牛肉丸的粿条汤鲜香四溢，是潮汕乃至珠三角常见的街头美食。

卫记卤水鹅

下东平路卫记，购得一整只四斤多重的卤水鹅，打包成五盒置入两个冰袋，老板把头颈部位细心地单独装盒，贴上标签，小本经营也秉承专业。

潮汕地区位于韩江下游，“靠山吃山靠海吃海”，潮菜有“无海鲜不成宴”的说法，当地人所食大半取于海产品，鱼、虾、蚌、蛤，其类千状。

三澳饭店，汕头南澳岛党群服务中心院落内的一间海鲜小馆，环境简陋，不显山露水却食得一桌惊喜。

三澳饭店

八菜一汤含四种海鲜，600元，物美价廉的一顿。

鱼虾肉质紧实新鲜，简单蒸煮即是上品，就连蔬菜都出自店家田间，白灼或清炒，最清淡亦最回味。

福合埕牛肉丸

位于汕头小公园附近的潮汕老字号福合埕牛肉丸总店，起始于老福合埕街市，由普宁人陈来树先生于60年代创立，自当初摆摊的小档位经营至今，已拥有多种经营模式，开设有多间分店。

虽在陋巷深处却美名远扬，国内及香港多家报章、电视台亦曾报导。

广场潮州粿汁

广场潮州粿汁店位于汕头市人民广场附近。

一碗粿汁，可以加卤猪肉、猪肠、苦瓜、花菜、腐竹等，对于那些漂零异乡的潮汕人来说，粿汁是一种被时常惦记的食物。美食家蔡澜曾写道：“怀念这种小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也要来一碗粿汁……”

店老板介绍说粿汁皮的整个制作过程都需要手工进行，烙皮这道工序直接关系到食物的好坏。

鲎粿是潮汕最具特色的粿汁类型。“鲎”是生僻字，读音hou，据说是深海里的一种生物。鲎粿原先用鲎肉做馅料，之后受到国家重点保护，取而代之的是花蟹小虾蚶小蛏子等。

飘香小食店

汕头小公园街区内的飘香小食店经营各类小吃，是当地的一家网红店。

蚝烙

蚝，又称蚝蛎。蚝烙由生蚝加上适当的生粉煎制而成，其特点是鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

2019跨年潮汕美食盘点，今夜匆匆记之。或许有人会觉得很傻，随便在网上搜搜，专业拍的探店图片、写手撰的文案，哪个不比你的精巧花哨，何苦花这时间。

我只能说，那不一样。图中的每一个菜品、每一处环境，自己都品尝过、感受过，味蕾回忆食物的过程，于我而言，权当是对潮汕民俗文化的反刍和怀旧吧。

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