泡椒凤爪品牌排行榜 求味道不错的泡椒凤爪品牌

大家平时对品牌都十分关注，今天为大家整理了泡椒凤爪品牌排行榜 求味道不错的泡椒凤爪品牌，下面就随搜视网小编一起来看一下吧。

泡椒鸡爪最正宗的做法

泡椒凤爪是一道著名的重庆美食，其做法也简单，最后制作成功的泡椒凤爪以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，并且受到各个人群的喜爱，今天，将给大家讲解2种泡椒凤爪的制作配方，和最正确最入味的做法，让您能享受美食带来的快乐。

做法一：

食材：生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。

调料：鸡精2克、姜片10克、蒜头2个、八角5克、桂皮3克、香叶3克，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。

1.先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水，冷水下锅，煮开后，改小火煮制5分钟起锅。

2.另起一锅，加入鸡精、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶、花椒、食盐煮制15分钟，然后把焯好水的鸡爪放入进去，小火煮制15分钟左右即可起锅，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。

3. 把准备好的山椒水、山椒、白醋、食盐、白开水、鸡爪放入到玻璃瓶子中(淹没鸡爪即可），进行密封，两天后就可以食用了。

做法二：

食材：鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。

做法：姜15克、蒜20克、花椒5克、酒糟20克、冰糖15克，辣椒、盐、鸡精、白醋适量。

1.把生鸡爪处理干净，切成两半，然后锅中加水，放入姜片、酒糟、花椒、食盐、鸡精、鸡爪进行焯水去腥，大概需要10-15分钟，不要煮太久了，鸡爪吃着会没口感，太短了就没熟。

2. 煮好的鸡爪一定要放在冰水中，快速冷却，这样可以让鸡爪吃起来更加有弹性，口感更佳！

3. 在玻璃瓶中放入花椒、山椒、山椒水、姜片、蒜头、白糖、辣椒、食盐、白醋、白开水等调料，在冰箱中冷藏48小时后即可食用了，时间越长，味道越好。

注意事项:

1. 上述调料大家可以按自己口味进行更改，喜欢吃酸的多加点白醋、山椒水、喜欢吃辣的多放点辣椒和山椒、喜欢吃咸的可以多放点盐，没有固定标准，所以就不写用量！

2. 煮好的鸡爪一定要放在冰水中，这样鸡爪嚼劲十足。

3. 鸡爪一定要煮熟，泡鸡爪时间也进行延长一下，味道会更好。

求味道不错的泡椒凤爪品牌

配方：冻鸡爪500克、香叶2片、小茴香2克、花椒3克、泡椒100克、凉开水500克、米醋100克、泡姜20克、泡椒水50ml、小米椒10克、老姜10克、食盐适量。

做法：

1.先将鸡爪去冰，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半备用。

2.锅底烧水，放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放入适量食盐，在放入鸡爪，煮开后过冰水。

3.接着把鸡爪放在冷水中，去掉煮出来多余的油脂，一定要去除干净，不然泡的时候鸡爪很油腻，而且吃着不脆口。

4.准备一个干净的密封玻璃瓶，彻底洗干净，然后晾干，在放入鸡爪、凉开水、泡椒、泡姜、食盐、泡椒水、米醋、小米椒，鸡爪一定要全部都淹没在水中。

5.做好后，密封好玻璃瓶，放在冰箱中冷藏，一般24小时后即可食用，但是放的时间越长，味道就会越好。

8大窍门：

1.鸡爪不要煮太久，煮老了，泡椒凤爪吃着没有嚼劲的，煮的到位，泡椒凤爪吃着就很脆，把鸡爪放入水中，卤煮开后就可以捞出了。

2.煮好的鸡爪，一定要洗干净，反复搓洗，不要有任何油，否则泡椒凤爪保存的时间不长，如果洗干净了，泡椒凤爪还可以做的非常白。

3.一定要适量的泡椒水，可以使泡椒凤爪味道更好，大家还可以加一些泡姜、泡菜，爱吃什么放什么，会使泡椒凤爪更浓郁。

4.准备好的玻璃瓶不要沾有油和生水，否则泡椒凤爪容易坏，而且会损害味道。

5.泡椒水不够，就用米醋和凉开水水代替，味道也会特别好的。

6.鸡爪一定要全部覆盖住，玻璃瓶也一定要密封好，这样做的泡椒凤爪味道很浓。

7.泡椒凤爪虽然24小时后即可食用，但是时间放的越久，味道就会更浓更入味。

8.煮鸡爪用的辛香料不要用八角、桂皮、丁香之类的，容易导致鸡爪变黑，一定要切记。

温州特产排行榜前十名

搜视网(https://www.soutv.com)小编还为大家带来温州特产排行榜前十名的相关内容。

温州特产排行榜前十名如下：

1、百草味。

百草味是坚果知名品牌，以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业。

2、萨啦咪。

现已成为浙江省同类产品的行业龙头企业，系浙江省清洁生产试点单位，温州市优秀侨资企业。 搜视网

3、吴玉源。

吴玉源属于温州吴玉源食品有限公司，品牌在在经营的产品主要有：桂花糕、无油饼干、桥墩、花生米花酥、黑米酥、锁鲜、蛋黄月饼、米花糖、锁鲜装、泡椒鸡、泡椒凤爪、鸡翅尖、薄饼。

4、初旭。

温州市初旭食品有限公司，初旭，知名鸭脖品牌，浙江省农业科技企业，浙江省农产品连锁经营试点企业，集熟食加工、商业贸易于一体，是一家综合型私营企业。

5、藤桥牌。

藤桥禽业股份有限公司,创建于1996年,是一家集畜禽养殖、加工、销售、服务于一体的农业产业化企业。公司专注家禽事业的研究和开发,推广传统美食,并进行产业化生产、健康食品打造、品牌化运作。

6、王小卤。

作为虎皮凤爪品类的领军者，王小卤坚持以用户体验为核心，高标准、严要求把控产品，致力于成为好吃、有趣的卤味零食公司。

7、香海。

香海水产，健康食品。 香海品牌自创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户。

8、卤趣。

零食电商品牌，旗下主营无骨鸡爪、牛肉干、鸡翅等产品。

9、陈玉成。

陈玉成是美食品牌，旗下主营泰国奶茶红茶粉、牛肉韭菜牛肉大葱饼等产品。

10、绿盛。

杭州绿盛集团有限公司，著名牛肉干品牌，始于1993年，浙江省著名商标，全国较大的牛肉干生产与销售企业，专业从事牛肉粒、酱鸭舌、手撕牛肉、卡通丁等食品的研发和生产。

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