柳州网红小吃排行榜 柳州特色美食小吃有哪些 柳州小吃有哪些特色美食

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柳州小吃都有什么好吃的

柳州小吃都有什么好吃的
柳州是中国广西的一个城市，也是广西的一个重要文化中心。这个城市有着悠久的历史和丰富的文化，也有着许多美味的小吃。其中最有名的就是螺蛳粉、腐乳、马蹄糕等。
螺蛳粉是柳州最著名的小吃之一，它是一种由米粉，肉片，葱花，辣椒粉等调料制成的汤料，加上螺蛳，口感独特，香辣可口，让人回味无穷。无论你是早餐还是夜宵，都可以在街头小摊吃到这种美味的小吃。
腐乳是一种由豆腐和盐渍制成的植物发酵制品。它的口感柔软、香味浓烈，是柳州人早餐时必不可少的一道佳肴。腐乳不仅可以单独食用，还可以作为调味料加入各种菜肴中，增添食物的口感。
马蹄糕是柳州的手工糕点之一，由高粱粉，大米和花生糊制成，形状像马蹄，表皮有着金黄的色泽，外皮烤得酥脆，内馅软糯，因此被吃货们誉为“口感绝佳的美味糕点”。
总之，柳州有许多美味的小吃，这里只列了螺蛳粉、腐乳、马蹄糕三种，不同的小吃有不同的制作方法和风味。去柳州旅游的食客不妨尝试一下，品尝当地的美食，感受柳州的人文风情。

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柳州市内好吃的地方

柳州小吃：咸肉酥
柳州是闻名全国的美食之城，有着一些极具柳州特色的小吃。其中最受欢迎的当数咸肉酥。咸肉酥的主要原材料就是的鸭肉和猪肉，配以肥瘦相间的猪肉丁、豆腐干及其它的佐料制作而成。烤至外焦里嫩的咸肉酥，深得人们的喜爱。
柳州小吃：螺丝粉
螺丝粉是柳州的招牌小吃之一，在柳州人的日常饮食中占有着不可替代的地位。螺丝粉由米粉制成，口感软嫩，香辣味浓。在佐料上，深受大家喜爱的是豆腐、猪血、茼蒿等，再加上花生酱的湖南式做法，每一口都能让人欲罢不能。
柳州小吃：马肉火锅
柳州的马肉火锅也以其独特的味道和健康的特点吸引了许多人前来品尝。正宗的马肉火锅是由以马肉为主体的煲汤，再加上鲜嫩多汁的马肉片和蔬菜等佐料煮熟后享用，爱好者甚至可以选择称心称意的料组合口味。满嘴的香味，让人回味无穷。

柳州特色美食小吃有哪些 柳州小吃有哪些特色美食

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1、柳州螺蛳粉：这里面的米粉有两种，一种是切粉，还有一种则是圆条的粉。不过在这道小吃中，最受关注的当是螺蛳肉了，田螺或者是小螺蛳肉都是可以的。具体来说，这螺蛳粉的味道最主要的是看汤，用这螺蛳肉要爆炒之后再加水熬上两个多钟头，里面的调料也得好好调配好。这柳州螺蛳粉都说得吃辣的，没有一点辣椒的螺蛳粉在柳州是没人吃的，有辣再配上酸菜和那鲜汤，加上这螺蛳粉的颜色搭配的也很好看，非常的香，很开胃，爽口极了，虽没有吃到螺蛳肉，但却吃得出螺蛳的味道，也因此许多人都常说道，来这柳州要是不吃上这一碗螺蛳粉，就算是没来过，也就只这地方有这样独特的菜。

2、融安滤粉：北方人爱吃面南方人爱吃粉，这话说得一点也不假。就拿广西来说，有柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、钦州猪脚粉、贵港卷粉等有名的粉。不过，除了这些还有许多是大家不知道的，融安滤粉就是其中之一。

3、刮盆粉：刮盆粉是融水特有的米粉之一，其做法是把米浆倒入尺许宽的圆形或方形的薄铁盘中，摊平；把铁盘放在沸水锅上，现蒸成一张薄薄的粉皮，然后用勺子“刮”入碗中，放入佐料、配菜、酱料、卤水即可。刮盆粉清香鲜嫩，吃时配上一两个铜瓢粑或者是烧炙，别有一番风味。

4、云片糕：柳州云片糕历史久，名气大，传说多，比如“25片一扎，用手一甩，便像扇子一样散开”，再比如“用手捻可成圆筒，来回卷曲不断，点火尽燃之，进口即化”。柳州云片糕的特点是质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬。在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。

5、牛腊巴：太平牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品。

6、烤香猪：香猪是三防、汪洞、杆洞、滚贝等乡一带的特产。这种猪体型矮小，毛皮黑亮光滑，前额有四、五道皱纹，每头一般只有三、四十斤。香猪肉一般有两种吃法：一种是用清水煮熟白切，蘸佐料盐水而食；另一种是整猪除毛后烘烤，称为“烤香猪”。烤幼猪称为“烤乳猪”，其味香甜，多吃不腻，是当地逢年过节的主菜，也是赠送亲朋好友的上等礼品。

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