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请问超市的猪肉可以放心食用吗

2024-12-31 19:07:39 | 搜视网

今天搜视网小编整理了请问超市的猪肉可以放心食用吗相关信息,希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览:

请问超市的猪肉可以放心食用吗

农贸市场和超市哪家的猪肉好

食品安全有保障,我们的身体健康才有保障。那么农贸市场和超市哪家的猪肉好
在超市买的肉没有农贸市场的新鲜,超市卖的是直接从屠宰场进的货,少了中间环节,大型超市的猪肉可选择范围大,从便宜到很贵的都有。农贸市场卖的猪肉相对新鲜,吃起来比较香。农贸市场只要有正规屠宰机构监督屠宰的活猪,准许流入市场的猪肉都是健康的猪肉,不存在问题。超市的检测过瘦肉精的,农贸市场的没有检测过。再者,在超市买的肉如果有问题可以凭购物小票找超市退换货,在农贸市场买的没凭证,你走了再有问题人家就不认你了!最后,小编认为:不论是农贸市场还是超市的猪肉一般都是从正规渠道来的,可以放心购买。
怎么分辨猪肉
如猪肉未剥皮,母猪肉皮厚而硬,毛孔粗而深,有黑色斑点,皮肤与脂肪之间没有界限。
如已剥了皮,瘦肉部份呈深红色,肌肉纤维组织粗糙、纹路粗,手摸无粘液,用手按肥肉,沾在指上的油脂较少,无弹性,看上去非常松驰,同时骨头呈浅黄色。
性臭味:公猪肉具有性臭味,以唾液腺、脂肪和臀部肌肉最明显。除直接嗅到外,还可以通过加热(如烧烙、煮沸、煎炸上述部位组织)鉴定。母猪肉一般嗅不到性臭味。
皮肤:母猪肉皮肤厚硬、粗糙发黄,皱纹多,毛孔粗大而深,特别是荐部皮肤有大如米粒、小如芝麻的凹陷(俗称沙眼)。公猪肉也有类似表现,且上颈和肩部皮肤特别厚。母猪皮肉层次分明,结合处疏松。
肥膘:母猪肉皮下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时粘的脂肪少。个别母猪肉,皮与皮下脂肪之间的一层薄脂肪呈粉红色(俗称红线)。
肌肉:公、母猪肉肌肉呈深红色或暗红色,肌纤维粗,纹路明显,断面颗粒大,含水分少。
乳头和乳腺:母猪肉乳头长而硬,乳头孔特别明显,横切乳头,两乳池明显,纵切乳房,可见到淡粉色海绵状乳腺。
肋骨和盆骨:母猪肉肋骨扁而宽,骨膜白中透黄,尤其是前五根肋骨更为明显;骨盆腔比较宽阔。
以上就是裕祥安全网
小编收集的有关的农贸市场安全小知识
,但愿大家看了之后会有所收获吧。

请问超市的猪肉可以放心食用吗

请问超市的猪肉可以放心食用吗

可以,超市售卖的都是经过检验的猪肉,可以放心食用。

猪肉的鉴别:

1、一般正常的新鲜猪肉,色泽淡红、手按肉有弹性、有点沾手,有正常的猪肉味;

2、表面发亮、甚至有水渗出、发黏、有异味等情况一般为有问题的猪肉,不可食用;

3、消费者在正规菜市场和超市购买的猪肉都是经过检验的,基本质量不存在问题,主要是新鲜度的问题。

为什么超市里的猪肉比菜市场里的便宜那么多?

搜视网(https://www.soutv.com)小编还为大家带来为什么超市里的猪肉比菜市场里的便宜那么多?的相关内容。

主要有三点,数量、质量、附带流量三点。具体如下: 搜视网

1.超市的猪肉是直接从养猪户那里买来的。并且由于超市每次采购猪肉的量大且稳定,所以养殖户对于超市的采购还是相对便宜的。这些因素加在一起,超市拿到猪肉的价格自然是比菜市场要低。

2.有的超市的肉相比菜场的肉没有那么新鲜,很大可能是冰冻肉。大部分人买的猪肉是要最新鲜的,冻肉从口感和味道上,肯定不同于鲜肉,这存放过的猪肉便宜也是在情理之中的。

3.吸引顾客前来。通过较低价的猪肉等产品,吸引顾客前来,带动其他商品的出售。从而达到更多利润。

拓展资料

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

参考资料: 百度百科--猪肉

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