塑料切板好还是木板好-什么样的切菜板最安全无毒
2024-11-06 19:36:02 | 搜视网
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塑料切板好还是木板好-什么样的切菜板最安全无毒
砧板是每个家庭中都不可缺少的一种厨房用具，但是对一些厨房小白来讲，每每在去购买砧板的时候总是纠结买塑料的还是木质的。那么塑料切板好还是木板好？什么样的切菜板最安全无毒？一起看看吧。塑料切板好还是木板好
塑料砧板和木砧板都是生活中比较常用的，由于他们没什么大的差别，所以大家可以根据自己的好坏进行选择。塑料切菜板重量轻易取放，但在使用过程中伤刀刃；木头切菜板切生肉比较好用，不伤刀刃，且本身有自洁功能。家庭中最好两种切菜板各备一块，一块木头切菜板切生菜，一块塑料切菜板切熟菜，两种切菜板容易区别。
什么样的切菜板最安全无毒
目前市面上的菜板大致分为木质、塑料、铁质等，要想说那种材质的切菜板最安全无毒小编觉得仁者见仁智者见智吧。大家根据自家的实际需求来选购最好，不过小编要提醒大家的是不管用哪种菜板，用后都要及时清洗干净，通风晾干，减少细菌的滋生。
家用切菜板怎么选
1、塑料砧板
塑料砧板是家里面常会用到的，塑料切菜板的优点是重量轻，而且式样也很好看，可塑性很强，平时切一些水果等东西都可以，但是塑料切菜板很容易产生划痕，而且不耐高温，有些塑料可能会产生致癌物。
2、木砧板
由于木砧板韧性好且不易开裂，通常被应用在酒店后厨忙。不过因为这种砧板原材料是木头用起来会有一些木渣，如果长时间使用，不易清洗透彻并且很容易滋生细菌。
3、橡胶砧板
良好的橡胶木，承重足够，外观水平也在线，容易清洗，不易产生木屑，也优于木切板干燥，霉变和开裂，可能是唯一的缺点是沉重的木切板。
PE塑料材质用来做切菜板会对人体有害吗？
对人体有害。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
扩展资料：
以下切菜板危害大：
1、划痕重的“老菜板”。很多人觉得年岁久的老菜板用起来更加方便顺手，殊不知老菜板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍，划痕中滋生的细菌也很难去除。因此，菜板使用2年左右就应更换。 搜视网
2、切菜和切生肉用同一块菜板。很多人从不注意菜板的分开使用，都只知道切肉要“生熟分开”，但切生肉与生菜却因为嫌麻烦，用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。
3、钢丝球刷完菜板平放。钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕，藏匿细菌。菜板洗完如果平放，会让水分向下渗进菜板，从而使菜板表面湿度增加，不易干燥。而潮湿为细菌生长创造了良好环境。
参考资料来源：
人民网-切菜板保养有窍门 4种切菜板危害大
厨房塑料切菜板哪个牌子好？
搜视网(https://www.soutv.com)小编还为大家带来厨房塑料切菜板哪个牌子好？的相关内容。
我推荐乌柏木的，木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。塑料菜板虽然重量较轻，携带方便。市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。
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