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求教:做汉堡用的番茄酱你们是怎么弄的

2024-11-06 06:30:06 | 搜视网

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求教:做汉堡用的番茄酱你们是怎么弄的

求教:做汉堡用的番茄酱你们是怎么弄的

甜番茄酱的做法:

1.准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟,2分钟后,可见番茄自动脱皮了

2.将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感

3.用搅拌机将番茄打碎,番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

4.将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅

5.熬至粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可

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鸡蛋汉堡的番茄酱和水产卖的带装番茄酱一样吗

是一样的。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,最早于19世纪由中国人发明。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

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发现每次吃薯条汉堡每次吃完了才发现还有附赠番茄酱?

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不管是在肯德基,还是麦当劳,它们的盒子都有一个共性,那就是有一面多出来了一块,这一块呈现半圆形,而这个半圆形就是我们要挤番茄酱的地方,不知道你是不是这么做的。

吃了这么多年肯德基麦当劳,居然才发现在薯条盒子的下边,有一条虚线,我们吃薯条之前,沿着这个虚线,将这个边折一下,给撕下来,就可以将番茄酱挤在上面了,别看这个面积不大,对于这一小包番茄酱来说已经够用了。

要是大家吃的时候,没有发现这条虚线也没有关系,将这个半圆形的地方折叠一下,不用撕下来,将番茄酱挤在这个位置,一点不占地方,拿取和蘸酱都很方便,大家可以试试哦,很不错的吃薯条方法,再也不用将番茄酱挤在餐纸上了,这样做看起来卫生很多。

现在明白了其中的小秘密,有没有一种恍然大悟的感觉?不知道你认为这个方法好吗?

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