麻辣鱼火锅（麻辣鱼火锅怎么做较好吃）

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本文目录一览：

• 1、麻辣鱼火锅（麻辣鱼火锅怎么做较好吃）
• 2、麻辣火锅鱼的做法
• 3、麻辣鱼火锅的配方？

麻辣鱼火锅（麻辣鱼火锅怎么做较好吃）

麻辣鱼火锅是一道非常受欢迎的川菜，其独特的口感和香辣的味道让人无法抗拒。如果你也想尝试做一次麻辣鱼火锅，那么本文将为你介绍如何制作较好吃的麻辣鱼火锅。
首先，我们需要准备好食材。对于麻辣鱼火锅来说，较重要的食材就是鱼。我们可以选择新鲜的草鱼、鲤鱼、鲫鱼等鱼类，将其去鳞、去鳃、去内脏、洗净备用。此外，我们还需要准备一些辅料，如豆腐、藕片、粉丝、香菜、葱姜蒜等。当然，较重要的还旦灶拿是调料，我们需要准备好麻辣火锅底料、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒等。
接下来，我们需要将鱼切成片或块，然后将鱼肉放入锅中煮熟。在煮鱼的同时，我们可辩颤以将其他的辅料也放入锅中一起煮，这样可以让食材的味道更加浓郁。当食材煮熟后，我们可以将其捞出，放入碗中备用。
接下来，我们需要开始制作麻辣火锅底料。首先，将花椒和干辣椒放入锅中炒香，然后加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料继续翻炒，较后加入适量的水煮开。煮开后，我们可以将煮好的食材放入锅中，再加入适量的生抽和料酒，煮至食材入味即可。
较后，我们可以将麻辣鱼火锅装盘，撒上一些香菜和葱花，这样可以让鱼火锅更加美味。在享受美食的同时，我们还可以喝上一杯冰啤酒或模搭者凉茶，这样可以让我们更好地消暑降火。
总的来说，麻辣鱼火锅是一道非常美味的川菜，其独特的口感和香辣的味道让人无法抗拒。如果你想尝试做一次麻辣鱼火锅，那么我们需要准备好食材、调料和辅料，然后按照上述步骤制作即可。相信只要你认真制作，一定可以做出一道较好吃的麻辣鱼火锅。

麻辣火锅鱼的做法

1、在做麻辣火锅鱼的时候，将处理好的鱼片用冷水浸泡半个小时，
2、之后放入料酒、胡椒、盐等调料腌制备用，之后在锅中放油，待油烧热，放入花椒、豆瓣酱、火锅底料炒香，
3、之后将切下来的鱼骨放入锅中剪炒，最后加入清水煮开即可。

麻辣鱼火锅的配方？

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麻辣鱼火锅的食材配方与清单
花鲢鱼尾 1条 、 盐，腌鱼 5克 、 鸡粉，腌鱼 2克 、 白胡椒粉，腌鱼 1克 、 汉源花椒粉，腌鱼 1克 、 鸡蛋清，腌鱼 1个 、 料酒，腌鱼 30ML 、 生粉，腌鱼 50克 、 菜籽油，炸鱼骨 100ML 、 生姜 1块 、 大葱 15克 、 香菜 8棵 、 红油豆瓣酱 50克 、 麻辣底料 70克 、 干辣椒段 50克 、 四川汉源干青花椒 30克 、 开水 2500ML 、 白胡椒粉 1克 、 蚝油 50克 、 老抽 15ML 、 白糖 35克 、 料酒 50克 、 菜籽油，炸干辣椒干花椒 150ML 、 盐 10克 、 鸡粉 5克
烹饪步骤 搜视网

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