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美国西餐厅礼仪你懂多少?

2024-10-13 06:11:02 | 搜视网

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美国西餐厅礼仪你懂多少?

美国西餐厅礼仪你懂多少?

与美国追求快捷方便的快餐文化相比,美国西餐厅的礼仪就显得十分繁琐和讲究了。和我们中国的筷子调羹相比,美国的用餐道具显然更多,用法也大有不同。如果你在西餐厅没有按照礼仪进餐的话,很容易被视作没有教养。下面小编我就来为大家介绍美国饮食文化中重要的一个部分:西餐厅的礼仪。
一、西餐的餐具
广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每上一种酒,都要换上专用的玻璃酒杯。狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。刀分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿,用以切牛排、猪排等)、黄油刀和水果刀。叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。匙则有汤匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。
餐具的摆法:垫盘放在餐席的正中心,盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸(也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的)。两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线,如有席位卡,则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的右侧,刀刃朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边,匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边,叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边,上置面包刀(即黄油刀,供抹奶油、果酱用,而不是用来切面包)一把,各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食,吃面食的匙、叉则横放在前方。
二、餐具的用法
刀叉持法:用刀时,应将刀柄的尾端置于手掌之中,以拇指抵住刀柄的一侧,食指按在刀柄上,但需注意食指决不能触及刀背,其余三指则顺势弯曲,握住刀柄。叉如果不是与刀并用,叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端,叉柄倚在中指上,中间则以无名指和小指为支撑,叉可以单独用于叉餐或取食,也可以用于取食某些头道菜和馅饼,还可以用取食那种无需切割的主菜。
刀叉的使用:右手持刀,左手持叉,先用叉子把食物按住,然后用刀切成小块,再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手,即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后,将刀放下换右手持叉送食入口。刀叉并用时,持叉姿势与持刀相似,但叉齿应该向下。通常刀叉并用是在取食主菜的时候,但若无需要刀切割时,则可用叉切割,这两种方法都是正确的。
匙的用法:持匙用右手,持法同持叉,但手指务必持在匙柄之端,除喝汤外,不用匙取食其他食物。
餐巾用法:进餐时,大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上,小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方,如飞机上可以如此)。拭嘴时需用餐巾的上端,并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。
三、西餐进餐礼仪
餐具使用的礼仪:吃西餐,必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置,不可随意乱取乱拿。正规宴会上,每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙),并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时,应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜,将刀叉合拢并排置于碟中,表示此道菜已用完,服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿,应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上,刀刃向内,意思是告诉服务员,我还没吃完,请不要把餐具拿走。使用刀叉时,尽量不使其碰撞,以免发出大的声音,更不可挥动刀叉与别人讲话。
进餐礼仪:西餐种类繁多,风味各异,因此其上菜的顺序,因不同的菜系、不同的规格而有所差异,但其基本顺序大体相同。一餐内容齐全的西菜一般有七八道,主要由这样几部分构成:第一,饮料(果汁)、水果或冷盆,又称开胃菜,目的是增进食欲。第二,汤类(也即头菜)。需用汤匙,此时一般上有黄油、面包。第三,蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。可使用垫盘两侧相应的刀叉。第四,主菜(肉食或熟菜)。肉食主菜一般配有熟蔬菜,此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉,需要色拉匙、色拉叉等餐具。第五,餐后食物。一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。最后为咖啡,喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。
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美国西餐厅礼仪你懂多少?

冰冻薯条什么牌子好 冷冻薯条十大品牌排行榜

搜视网(https://www.soutv.com)小编还为大家带来冰冻薯条什么牌子好 冷冻薯条十大品牌排行榜的相关内容。

薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一。自己在家炸薯条,简单方便又卫生,同样的香脆好吃。目前市面上的冰冻薯条品牌众多,你知道冰冻薯条什么牌子好?今天小编跟大家说的是冷冻薯条十大品牌排行榜,一起来简单了解下吧。
冷冻薯条十大品牌排行榜1、安维Anwell
安维美国原味薯条美国原生态农场上等马铃薯品种,[bai]原产地加工,采用科学配方,不添加防腐剂,外表金黄香脆,口感细腻薄脆,内心粉糯可口,饱腹感强,可以让您15分钟享受美味。
2、安格瑞
安格瑞成立于1986年,品牌源自欧洲,总部坐落在比利时Harelbeke。工厂分别坐落在比利时Nazareth以及荷兰Tilburg和Stellendam,拥有全自动化生产设备及严格的质量监控体系,专业生产和销售冷冻预油炸薯制品。
浦之灵安格瑞3/8冷冻牛排粗薯条为比利时进口,精挑细选优质马铃薯原材,经过层层工艺加工,色泽金黄诱人,外观饱满新鲜,到手用烤箱或直接油炸即可食用,口感外脆里糯,充实饱满,让你品尝马铃薯原本的味道。
3、雪川食品SnowValley
雪川食品始创于2012年,位于河北张家口市,是集马铃薯研发、种植、生产、加工、储运、营销为一体的马铃薯全产业链企业。雪川胖薯3/8冷冻粗薯条采用世界四大优质黄金马铃薯产区之蒙古高原“黄金土豆”制作,自主研发专用薯种雪育1号,新鲜整薯鲜切,全自动化分拣、除疵系统,薯形一致,低温耐贮,干物质适中,炸条色优坚挺,口感可酥可脆。
4、辛普劳
辛普劳食品公司于1929年在美国爱达荷州创立,该公司为多元化农业集团公司,[bai]主要经营食品、肥料、草皮、园艺、养牛业及其它相关产业,业务遍布美国、加拿大、中国、墨西哥、智利和澳大利亚等地。1940年代末,辛普劳公司开创性地将冷冻薯条工业化,成为冷冻薯条的发明者。如今,辛普劳已经是餐饮及农产品业者里的领导者,也是北美最大型的食品集团之一。
辛普劳薯条辛普劳蓝带黄金1/4细薯条采用优质非转基因马铃薯,以沙性土壤为主,相对低温的生长环境,孕育薯香浓郁的辛普劳土豆。经高温烹饪后,金黄香脆,酥脆松软。
5、美享时刻
美享时刻创立于2017年,是一家以西快为核心产品,主打家庭便捷西餐消费场景的知名预制食品品牌,产品涵盖牛排类、西式面点、西餐小食几大品类,包括整切牛排、原切牛排、香肠、意面、披萨、薯条、鸡米花、鸡排等。
美享时刻1/4粗细薯条冷冻半成品使用整颗土豆切割制作,不含反式脂肪酸,独立包装,无需解冻,油温180℃下锅,炸制3-4分钟,至表面色泽金黄捞出,配上蘸料即可食用。鲜香酥脆,个头饱满,还原本味。
6、香巴度
山东香巴度食品有限公司成立于2019年,坐落于中国苹果之都、苹果生产基地山东烟台,是集生产、研发、销售、服务为一体的现代电子商务企业,主要致力于中高端生鲜产品的生产与研发。
香巴度1/4冷冻细薯条严选山东优质沙土种植马铃薯,精选马铃薯中间部分原切,拒绝边角料,根根大薯条,美味不缩水。采用先进速冻工艺,-36℃锁鲜,保留马铃薯的营养与鲜香,入口轻咬,咔嚓作响,好吃停不下来
7、蓝威斯顿Lamb Weston
蓝威斯顿成立于1950年,是北美最大的冷冻马铃薯制品生产和销售商,为100多个国家和地区提供各式薯条产品,也是麦当劳的“御用”薯条。蓝威斯顿经典原味粗薯条的马铃薯原料几乎全部产自北纬40-50°,那里有理想的土壤、阳光、水和温度,保证马铃薯在较长的生产季(120-150天)自然成熟,并有足够的时间积累干物质,以确保生产出高品质好口感的薯条。产品肉质饱满且细腻绵密,0添加反式脂肪酸,不添加色素、防腐剂及增味剂,带来更浓郁的土豆自然风味。炸制后外香脆,里糯嫩,柔软蓬松,薯香浓郁。
8、展艺
展艺是上海枫未实业有限公司旗下的家用烘焙品牌,于2018年申请注册,[bai]主要经营以谷物为主的零食小吃、烘焙小吃原材料等,旗下约有1200个在售产品,包括烘焙模具、工具、原料及包装四大品类。
展艺土豆原切细薯条平均宽7mm ,长短随着土豆大小会有细微不同。精选植物油,将马铃薯切成条状后预炸后装袋,色泽均匀一致边角没有焦黑。薯条外壳充满细小密集且均匀的气泡,成品外皮薄脆,不油腻,内芯柔软蓬松。
9、小牛凯西
小牛凯西品牌创立于2009年,隶属于浙江凯西食品科技有限公司,专注于西餐美食的专业化和营养科学搭配的日常化。小牛凯西是星级西餐厅牛排供应商,在线下有牛排自助餐厅实体店,而且承诺线上和线下的品质一致。
小牛凯西法式薯条采用个头饱满的鲜切土豆,黄金比例的切割决定了薯条外酥内软的黄金口感。无需解冻,油温180度下锅,炸制3-4分钟,表面金黄捞出,配上蘸料即可食用。新鲜出炉的薯条薯香悠长,咸香酥脆,一根接一根,还原本味。
10、惠发HF
山东惠发食品有限公司成立于2005年,是一家集预制菜品研发、生产、销售和提供健康食材供应链服务于一体的综合性食品企业,主要生产销售速冻食品,预制菜品涉及八大菜系菜品、地方小吃、功能性菜品、休食系列、面点系列、调理系列、西快系列、火锅系列等。
惠发美式薯条精选内蒙古优质马铃薯,低温速冻保鲜,做法多样,油炸、烤箱、空气炸锅均可,表皮金黄,薯香浓郁,口感细腻,酥脆爽口,香甜美味。搭配番茄酱,口感更惊艳。

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冰冻薯条什么牌子好 冷冻薯条十大品牌排行榜

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薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一。自己在家炸薯条,简单方便又卫生,同样的香脆好吃。目前市面上的冰冻薯条品牌众多,你知道冰冻薯条什么牌子好?今天小编跟大家说的是冷冻薯条十大品牌排行榜,一起来简单了解下吧。
冷冻薯条十大品牌排行榜1、安维Anwell
安维美国原味薯条美国原生态农场上等马铃薯品种,[bai]原产地加工,采用科学配方,不添加防腐剂,外表金黄香脆,口感细腻薄脆,内心粉糯可口,饱腹感强,可以让您15分钟享受美味。
2、安格瑞
安格瑞成立于1986年,品牌源自欧洲,总部坐落在比利时Harelbeke。工厂分别坐落在比利时Nazareth以及荷兰Tilburg和Stellendam,拥有全自动化生产设备及严格的质量监控体系,专业生产和销售冷冻预油炸薯制品。
浦之灵安格瑞3/8冷冻牛排粗薯条为比利时进口,精挑细选优质马铃薯原材,经过层层工艺加工,色泽金黄诱人,外观饱满新鲜,到手用烤箱或直接油炸即可食用,口感外脆里糯,充实饱满,让你品尝马铃薯原本的味道。
3、雪川食品SnowValley
雪川食品始创于2012年,位于河北张家口市,是集马铃薯研发、种植、生产、加工、储运、营销为一体的马铃薯全产业链企业。雪川胖薯3/8冷冻粗薯条采用世界四大优质黄金马铃薯产区之蒙古高原“黄金土豆”制作,自主研发专用薯种雪育1号,新鲜整薯鲜切,全自动化分拣、除疵系统,薯形一致,低温耐贮,干物质适中,炸条色优坚挺,口感可酥可脆。
4、辛普劳
辛普劳食品公司于1929年在美国爱达荷州创立,该公司为多元化农业集团公司,[bai]主要经营食品、肥料、草皮、园艺、养牛业及其它相关产业,业务遍布美国、加拿大、中国、墨西哥、智利和澳大利亚等地。1940年代末,辛普劳公司开创性地将冷冻薯条工业化,成为冷冻薯条的发明者。如今,辛普劳已经是餐饮及农产品业者里的领导者,也是北美最大型的食品集团之一。
辛普劳薯条辛普劳蓝带黄金1/4细薯条采用优质非转基因马铃薯,以沙性土壤为主,相对低温的生长环境,孕育薯香浓郁的辛普劳土豆。经高温烹饪后,金黄香脆,酥脆松软。
5、美享时刻
美享时刻创立于2017年,是一家以西快为核心产品,主打家庭便捷西餐消费场景的知名预制食品品牌,产品涵盖牛排类、西式面点、西餐小食几大品类,包括整切牛排、原切牛排、香肠、意面、披萨、薯条、鸡米花、鸡排等。
美享时刻1/4粗细薯条冷冻半成品使用整颗土豆切割制作,不含反式脂肪酸,独立包装,无需解冻,油温180℃下锅,炸制3-4分钟,至表面色泽金黄捞出,配上蘸料即可食用。鲜香酥脆,个头饱满,还原本味。
6、香巴度
山东香巴度食品有限公司成立于2019年,坐落于中国苹果之都、苹果生产基地山东烟台,是集生产、研发、销售、服务为一体的现代电子商务企业,主要致力于中高端生鲜产品的生产与研发。
香巴度1/4冷冻细薯条严选山东优质沙土种植马铃薯,精选马铃薯中间部分原切,拒绝边角料,根根大薯条,美味不缩水。采用先进速冻工艺,-36℃锁鲜,保留马铃薯的营养与鲜香,入口轻咬,咔嚓作响,好吃停不下来
7、蓝威斯顿Lamb Weston
蓝威斯顿成立于1950年,是北美最大的冷冻马铃薯制品生产和销售商,为100多个国家和地区提供各式薯条产品,也是麦当劳的“御用”薯条。蓝威斯顿经典原味粗薯条的马铃薯原料几乎全部产自北纬40-50°,那里有理想的土壤、阳光、水和温度,保证马铃薯在较长的生产季(120-150天)自然成熟,并有足够的时间积累干物质,以确保生产出高品质好口感的薯条。产品肉质饱满且细腻绵密,0添加反式脂肪酸,不添加色素、防腐剂及增味剂,带来更浓郁的土豆自然风味。炸制后外香脆,里糯嫩,柔软蓬松,薯香浓郁。
8、展艺
展艺是上海枫未实业有限公司旗下的家用烘焙品牌,于2018年申请注册,[bai]主要经营以谷物为主的零食小吃、烘焙小吃原材料等,旗下约有1200个在售产品,包括烘焙模具、工具、原料及包装四大品类。
展艺土豆原切细薯条平均宽7mm ,长短随着土豆大小会有细微不同。精选植物油,将马铃薯切成条状后预炸后装袋,色泽均匀一致边角没有焦黑。薯条外壳充满细小密集且均匀的气泡,成品外皮薄脆,不油腻,内芯柔软蓬松。
9、小牛凯西
小牛凯西品牌创立于2009年,隶属于浙江凯西食品科技有限公司,专注于西餐美食的专业化和营养科学搭配的日常化。小牛凯西是星级西餐厅牛排供应商,在线下有牛排自助餐厅实体店,而且承诺线上和线下的品质一致。
小牛凯西法式薯条采用个头饱满的鲜切土豆,黄金比例的切割决定了薯条外酥内软的黄金口感。无需解冻,油温180度下锅,炸制3-4分钟,表面金黄捞出,配上蘸料即可食用。新鲜出炉的薯条薯香悠长,咸香酥脆,一根接一根,还原本味。
10、惠发HF
山东惠发食品有限公司成立于2005年,是一家集预制菜品研发、生产、销售和提供健康食材供应链服务于一体的综合性食品企业,主要生产销售速冻食品,预制菜品涉及八大菜系菜品、地方小吃、功能性菜品、休食系列、面点系列、调理系列、西快系列、火锅系列等。
惠发美式薯条精选内蒙古优质马铃薯,低温速冻保鲜,做法多样,油炸、烤箱、空气炸锅均可,表皮金黄,薯香浓郁,口感细腻,酥脆爽口,香甜美味。搭配番茄酱,口感更惊艳。

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